Καλαμάρια κοκκινιστά με ρύζι

Υλικά

1,2 κ. καλαμάρια

1,5 φ. τσαγιού ρύζι για σπυρωτό πιλάφι

1 μέτριο κρεμμύδι

2 σκελίδες σκόρδο

1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί

1 κ. σούπας πελτέ ντομάτας

250 ml χυμός ντομάτας

λάδι

αλάτι

πιπέρι

Υλικά : 5-6 μερίδες

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα καλαμάρια.

Τα κόβουμε σε ροδέλες.

Προσθέτουμε τα καλαμάρια μας σε μία κατσαρόλα και σε δυνατή φωτιά, τ' αφήνουμε να βγάλουν τα νερά τους και να τα πιουν...

Στη συνέχεια, προσθέτουμε λάδι.

Το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα.

Τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε...

Σοτάρουμε και σβήνουμε με το κρασί.

Προσθέτουμε το ντοματοχυμό μας, νερό και βράζουμε για κάνα μισάωρο περίπου...

Προσθέτουμε το ρύζι μας, άμα χρειάζεται (πρέπει να έχει μπόλικο...) και ζεστό νερό.

Βράζουμε για κάνα εικοσάλεπτο μέχρι να πιει το ρύζι το νερό και πάντα κλείνουμε τη φωτιά πριν το ρύζι μας πιει εντελώς το νερό. 

Σε αυτό το εικοσάλεπτο ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα για να μη μας κολλήσει... το ρύζι μας.

Καλή Επιτυχία!

εδώ...για Συνέχεια!

Φθινοπωρινή - Χειμωνιάτικη απόδραση σε καλοκαιρινό must προορισμό...

Και το Όνομα αυτού ΣΠΕΤΣΕΣ...!!!

Αν θέλετε να δείτε πραγματικά με γυμνό μάτι οφθαλμού έναν τόπο, η καλύτερη εποχή είναι να τον επισκέπτεστε σε μη Τουριστική περίοδο..., πχ ένα νησί αργά το Φθινόπωρο προς Χειμώνα, ένα βουνό, το Καλοκαίρι.

Θα δείτε πράματα που στην τουριστική περίοδο δε μπορείτε να τα δείτε και πάνω απ' όλα τους Ανθρώπους του και τη Φιλοξενία...

Πως Πάτε...

Από το λιμάνι του Πειραιά με καταμαράν, αλλά νομίζω Χειμώνα, δεν πρέπει να υπάρχει δρομολόγιο...

Οπότε οδικώς μέχρι την Κόστα, ένας όρμος έξω από το Πόρτο Χέλι, εκεί αφήνετε το αμάξι και παίρνετε σκαφάκι και περνάτε απέναντι...

Στις Σπέτσες, δεν επιτρέπεται αυτοκίνητο... Μούφα μάλλον, στους Ντόπιους επιτρέπεται..., άλλαξαν οι εποχές...

Η απόσταση από Αθήνα μέχρι Κόστα 2,5 - 3 ώρες, ανάλογα τις συνθήκες και το στυλ οδήγησης του καθενός...

Τι Βλέπετε...

Καταρχήν, στις Σπέτσες θα χορτάσετε περατζάδα, από Ντάπια (το κέντρο της Χώρας) μέχρι Παλαιό 

Λιμάνι και από την άλλη πλευρά από Ντάπια μέχρι τις σχολές...

Και αν μπείτε και στα ενδότερα βοτσαλωτά καλντερίμια, οπωσδήποτε μία φωτογραφική μηχανή και να

έχετε να τραβάτε τα πορτόνια των σπιτιών και των λουλουδάτων αυλών, το ένα πορτόνι πιο όμορφο 

από το άλλο...

Μουσείο Μπουμπουλίνας

Η πλατεία με το Ρολόι

Τα κανόνια

Μουσείο Σπετσών

Στο παλιό λιμάνι, υποχρεωτικά βόλτα στο καρνάγιο, η μυρωδιά του ξύλου με την αλμύρα και το 

θόρυβο από την πριονοκορδέλα και στο αλσάκι με τα πεύκα, το πανέμορφο εκκλησάκι και το φάρο, το 

σήμα κατατεθέν του νησιού.

Το Μητροπολιτικό Ναό του Αγίου Νικολάου και ιστορικό μοναστήρι...

Ποσειδώνιο

Που Μένετε...

Πολλά ξενοδοχεία και ενοικιαζόμενα δωμάτια, αν πάτε περίοδο που έχουν κάποια πολιτιστικά - αθλητικά φεστιβάλ για το νησί, πχ Αρμάτα, Τρίαθλο, ό,τι θέλουν ζητάνε...

Χειμώνα, είναι ανοικτά τα ξενοδοχεία γύρω από τη Ντάπια.

Που Τρώτε...

Οικονομικές και αξιόλογες επιλογές στο Καΐκι, Clock για πίτσα σε ξυλόφουρνο, ζυμαρικά, μπέργκερ, μεξικάνικο.

Για ουζάκι στο παλιό καφενείο στη Ντάπια, δίπλα σχετικά στην ALPHA, εκεί που αράζουν τα θαλάσσια ταξί.

Άριστη επιλογή για τους ντόπιους το Χειμώνα, ο Άγιος και την τουριστική εποχή, χρειάζεσαι... κράτηση, το ίδιο ισχύει και για τα δύο πρώτα προαναφερόμενα...

Που Κολυμπάτε...

Όλο το νησί, μία παραλία με πεύκα είναι, ακόμη και μέσα στη χώρα και γύρω από το λιμάνι, κολυμπάτε...

Τι Ψωνίζετε...

Αμυγδαλωτά μονάχα έχουν...

Αλλά, οι ψαγμένοι όταν φεύγουν, υποχρεωτικά στάση στην Τραχειά για τυρί, ψωμί και παξιμάδια...

Και για φαγητό και ψώνια στην Τραχειά στην ταβέρνα Κώστας, ευγενέστατοι άνθρωποι...!!!

εδώ...για Συνέχεια!

Λουκάνικο με πιπεριές και μελιτζάνες

Υλικά

1 κ. χωριάτικο λουκάνικο

1,5 κ. πιπεριές κέρατο

3- 4 πολύχρωμες πιπεριές

3-4 μελιτζάνες φλάσκες, όχι μεγάλες

3 ξερά κρεμμύδια

4-5 ντομάτες ώριμες

λάδι

αλάτι

πιπέρι

Υλικά : 5-6 μερίδες

Εκτέλεση

Χαράσσουμε το λουκάνικο και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Πλένουμε τις πιπεριές, τις πολύχρωμες τις πλένουμε, τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε σε φαρδιές λωρίδες.

Σ' ένα ταψί κουζίνας, προσθέτουμε τις πιπεριές μας, τις λαδώνουμε ελαφριά και αλάτι...

Τις ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν...

Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις πλένουμε.

Τις κόβουμε κυδωνάτες και τις ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν, αφού, προηγουμένως τις έχουμε λαδώσει ελαφρώς και αλατίσει...

Στη συνέχεια, σε μία μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε λάδι για να κάψει...

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια μας κομμένα σε φέτες και τα σοτάρουμε...

Προσθέτουμε τις ντομάτες μας αποφλοιωμένες και πολτοποιημένες.

Αλατοπιπερώνουμε...

Αφήνουμε λίγο τη σάλτσα μας να βράσει...

Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις πιπεριές μας, τις μελιτζάνες και τα λουκάνικα κομμένα σε κομμάτια.

Τ' αφήνουμε λίγο να βράσουν όλα μαζί και μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.

Καλή Επιτυχία!

εδώ...για Συνέχεια!

Ταλιατέλες με πέστο βασιλικού και τόνο

Υλικά

1/2 κ. ταλιατέλες

1 ματσάκι βασιλικός

2 σκελίδες σκόρδο

1 χούφτα καρύδια

150 γ. τριμμένη παρμεζάνα

1 κονσέρβα τόνος σε νερό

λάδι

πιπέρι

Υλικά : 4 μερίδες

Εκτέλεση

Βράζουμε τις ταλιατέλες.

Τις σουρώνουμε.

Τις λαδώνουμε για να μην κολλήσουν...

Στο μπλέντερ τώρα, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τον τόνο και πολτοποιούμε.

Αν το μείγμα μας είναι σφικτό, προσθέτουμε λίγο νερό από τις ταλιατέλες που έχουμε βράσει... και ξαναχτυπάμε...

Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε τις ταλιατέλες, το πέστο και τον τόνο θρυμματισμένο.

Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Καλή Επιτυχία!

εδώ...για Συνέχεια!

Δική της Πρωτοβουλία ήταν...

Ήταν το πιο λαμπερό χαμόγελο της Βουλής...

Έφυγε πρόωρα... από τη ζωή.

Δε γνωρίζω αν ήταν ικανή πολιτικός, (είχε πολλά βαρίδια του παρελθόντος μέσα στο κόμμα της) αλλά σαν άνθρωπος ήταν υπέροχος, υπέροχη και η ψυχή και καρδιά του καθενός μας έχουν να κάνουν με την ανατροφή μέσα από την ίδια μας την οικογένεια...

Ήταν σπουδαίος άνθρωπος διότι όταν κάνεις κάτι καλό ως προς την κοινωνία δεν το διαλαλείς, αλλά το κρατάς μέσα σου..., το θυμίζεις που και που, όταν Πρέπει...

Και τι είχε κάνει;

• Η δωρεά των 50 Μ.Ε.Θ. του Ελληνικού Κοινοβουλίου προς το νοσοκομείο ΣΩΤΗΡΙΑ, δική της πρωτοβουλία ήταν και ο Πρόεδρος της Βουλής το έτρεξε... και πήρε το ΟΚ απ' όλα τα κόμματα.
• Η αναγνώριση της Δαπάνης για τη ψηφιακή μαστογραφία για τις γυναίκες πάλι με δική της πρωτοβουλία μαζί με άλλες 45 συναδέλφισσες της υπέγραψαν σχετικό κείμενο το 2016 και αρχές 2017 το συγκεκριμένο θέμα ρυθμίστηκε από την τότε Κυβέρνηση και Υπουργό Υγείας κο Ξανθό.

Επομένως, το επώνυμο Γεννηματά ήταν, είναι και θα είναι Ταυτισμένο με το Εθνικό Σύστημα Υγείας...!!! 

Υγεία και κουράγιο... στην οικογένειά της

G & M

εδώ...για Συνέχεια!

Παϊδάκια στη σχάρα

Πανεύκολο μεζεδάκι στα γρήγορα για τσιπουράκι ή κρασάκι, ειδικά και τώρα που πέφτει η θερμοκρασία...

Υλικά

1,2 κ. παϊδάκια (αρνίσια, κατσικίσια, ό,τι προτιμάτε...)

αλάτι

πιπέρι

Υλικά : 3 μερίδες

Εκτέλεση

Αλατοπιπερώνουμε τα παϊδάκια μας.

Ανάβουμε το φούρνο μας και τον προθερμαίνουμε στους 200 βαθμούς.

Σ' ένα ταψί κουζίνας, τοποθετούμε λαδόκολλα και στα χείλη του ταψιού μας μία σχάρα κουζίνας (μπορεί να αποτελείται από ένα ή δύο κομμάτια).

Τοποθετούμε στη σχάρα τα παϊδάκια μας και τα βάζουμε στο φούρνο.

Σημειωτέο, μόλις πιάσει τη θερμοκρασία ο φούρνος μας, αλλάζουμε το διακόπτη στη θέση grill.

Ψήνουμε για 10-15 λεπτά και μόλις ροδίσουν, τα γυρίζουμε και τα ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν...

Καλή Επιτυχία!

εδώ...για Συνέχεια!

Το Έκανε... και ο ΣΥΡΙΖΑ!!!

Όταν είσαι αντιπολίτευση, όλα είναι ρόδινα και ήσυχα...

Τρως και Ολίγον... ξύλο από τα ΜΑΤ και γίνεσαι ήρωας...

Θυμάστε Γιωργάκη, Αλέξη;

Αλλά και αυτοί όταν ανέλαβαν, ξέχασαν και χρησιμοποίησαν την καταστολή...

Η καρέκλα της Εξουσίας είναι άλλα κόλπα από την καρέκλα της Αξιωματικής Αντιπολίτευσης...

Αυτά τα ολίγα για εισαγωγή, και ας έρθουμε στο σήμερα...

Θέμα των ημερών, το ξεπούλημα της περιουσίας του Λαού, της ΔΕΗ για ένα ξεροκόμματο...

Αν είναι δυνατόν, ξεπούλησαν τις τηλεπικοινωνίες κάποτε, είχε ξεκινήσει από το μπαμπά Μητσοτάκη με την κινητή τηλεφωνία, τώρα ξεπουλάνε και την ΕΝΕΡΓΕΙΑ, αύριο..., θα ξεπουλήσουν χωρίς φόβο και πάθος το ΝΕΡΟ.

Αυτοί είναι... και τους ήξερες..., εσύ ΛΑΕ, τους έδωσε συγχωροχάρτι και θα τους το ξαναδώσεις...

Σε ΕΠΤΩΧΕΥΣΑΝ και θα σε πτωχεύουν... πια κάθε μέρα...

Ξέρετε αν μία μέρα συμβεί έστω και ένα ΜΠΑΜ, χώρα, χωρίς τηλεπικοινωνίες και ΕΝΕΡΓΕΙΑ δε μπορεί να ρίξει ούτε μία σφαίρα...

Και τους ζητάς το λόγο και ΑΥΤΟΙ απαντούν :

Το ΕΚΑΝΕ και ο ΣΥΡΙΖΑ όταν ήταν κυβέρνηση... διά στόματος κου Σταϊκούρα.

Αν είναι δυνατόν...

Έπρεπε με μία φωνή : αυτό που έκανε ο Προηγούμενος, εμείς δε θα το κάνουμε..., αλλά...

Μία ιστορία από το μακρινό 90...

ΠΘ, ο μπαμπάς Μητσοτάκης.

Επί Ανδρέα Παπανδρέου είχε θεσπιστεί, οι εργαζόμενοι και οι μαθητές που μετακινούνται το πρωί μέχρι τις 08:00 να μην πληρώνουν εισιτήριο, όμορφο κοινωνικό μέτρο, σωστά;

Αν και ημίμετρο...

Και αντί ο επίτιμος να το ολοκληρώσει και να το κάνει και από 15-17:00, το καταργεί...

Και τον ερωτούν :

Γιατί το καταργήσατε κε Μητσοτάκη;

Διότι είναι ημίμετρο... και ζημιώνεται... το ΔΗΜΟΣΙΟ!!!

Είπατε τίποτα;

Και αντί να κάνουν την αυτοκριτική τους, τα ρίχνουν στους προηγούμενους...

Δυστυχώς, όλη η ΜΕΤΑΠΟΛΙΤΕΥΣΗ έτσι ήταν, είναι...

Άνθρωποι του Νοέμβρη του 73 έδωσαν τη ζωή τους για τη ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ, αλλά, πολλοί από τους συνοδοιπόρους τους που ασχολήθηκαν με την Πολιτική, έγιναν το ίδιο με την άρχουσα ΤΑΞΗ και με βίλες στα Βόρεια...

Τελειώνοντας,

και να θυμηθούμε ορισμένα σκανδαλάκια που δε λογοδότησε κανείς...

• Μπαμπάς Μητσοτάκης   Κινητή τηλεφωνία
• Κυβέρνηση Σημίτη          Όλη η οκταετία ένα σκάνδαλο ήταν...
• Κυβέρνηση Καραμανλή  Καταστήματα Γερμανός και Διορισμοί...
• Κυβέρνηση ΓΑΠ             Καστελόριζο
• ΣαμαροΒενιζέλοι            Τι να πρωτοθυμηθούμε...
• Κυβέρνηση Τσίπρα         Σιδηρόδρομοι
• Αυτός εδώ                       Η επιστροφή του Παττακού... συν Αναισθησία συν Ανεμελιά ΣΥΝ αυτά που ζούμε...

G & M

από τους παραπάνω ΠΟΙΟΣ Άφησε πραγματικό Ταμείο Στον Επόμενο;

εδώ...για Συνέχεια!

Ομελέτα φούρνου με μελιτζάνες

 Υλικά

5 αυγά

4-5 μελτζάνες φλάσκες μέτριες

2 μικρές πιπεριές Φλωρίνης

150 γ. κεφαλοτύρι

150 γ. μυζήθρα

10-12 ντοματίνια

λάδι

αλάτι

πιπέρι

Υλικά : ένα στρογγυλό ταψί κουζίνας 30εκ.

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις μελιτζάνες.

Τις κόβουμε σε κυβάκια.

Το ίδιο και με τις πιπεριές μας, μόνο που αυτές τις κόβουμε σε μπαστουνάκια.

Τα αραδιάζουμε στο ταψί.

Αλατίζουμε ελαφριά.

Ραντίζουμε με λίγο λάδι και τα ανακατεύουμε...

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν...

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα τυριά μας σε κύβους και ανακατεύουμε...

Σ' ένα μπολ, σπάμε τα αυγά μας, μπόλικο πιπέρι και χτυπάμε...

Τα προσθέτουμε στο ταψί και ανακινούμε.

Τέλος, προσθέτουμε διάσπαρτα τα ντοματίνια μας κομμένα στη μέση.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθούν και να ροδίσουν τ' αυγά μας.

Καλή Επιτυχία!

εδώ...για Συνέχεια!

Παραλία Παλιός Λινός, Κεφαλλονιά

Αν βρίσκεστε στην πανέμορφη Κεφαλλονιά, και είστε γύρω από την περιοχή του Αργοστολίου, μία μέρα για το μπάνιο σας να την αφιερώσετε στην παραλία Παλιός Λινός, στο χωριό Κλείσματα.

Τα Κλείσματα είναι ένα μικρό χωριουδάκι, το οποίο βρίσκεται νοτιοδυτικά από το Αργοστόλι και γύρω στα 11-12 χλμ. απόσταση.

Μόλις βρεθείτε στο κέντρο του χωριού, θα ακολουθήσετε την πινακίδα παραλία Παλιός Λινός και μετά από δύο χλμ. περίπου θα βρεθείτε στη γραφική μικρή παραλία.

Η μικρή παραλία αυτή, συνδέεται και με τα πόδια με την παραλία Άβυθος, γύρω στα 10-15 λεπτά

 περπάτημα διαμέσω της παραλίας (αμμουδιάς) και προσβάσιμα βραχάκια.

Να ξέρετε ό,τι αυτή η παραλία κάθε χρόνο δεν ενδείκνυται για κολύμπι, δηλ. μπορείτε να φτάσετε και να απογοητευθείτε..., διότι λόγω ισχυρών ανέμων το χειμώνα λόγω της περιοχής, τη μία χρονιά η αμμουδιά υπάρχει, την άλλην, δεν υπάρχει... είναι μόνο βράχια.

Όλη τη γύρω περιοχή με τα κιόσκια και τα πάρκινγκ, ακόμη και το δρόμο, τα έχουν διαμορφώσει ο δραστήριος σύλλογος του χωριού "Παλιός Λινός".

Ας την απολαύσουμε λοιπόν...

εδώ...για Συνέχεια!

Βολτάρουμε στη "Νύμφη" του Κορινθιακού, την όμορφη Ακράτα

Αν και το καλοκαίρι προς τος τέλος του, ας γράψουμε κάτι με καλοκαιρινή διάθεση... και ας αφήσουμε τα "κακώς" κείμενα... για αργότερα.

Ακράτα, όμορφη κωμόπολη της Αιγιαλείας, πάνω στον Κορινθιακό, καθαρά νερά και πράσινο που σε ξεκουράζει... 

Και πάντα στον Κορινθιακό, θα προτιμάτε τα χωριά από Ξυλόκαστρο και μετά λόγω κοσμοπλημμύρας.

Πως Πάτε...

Ε. Ο. Αθηνών - Πάτρας και στο 160ο χλμ, την αφήνετε και φτάνετε. Το ενοχλητικό ό,τι στην έξοδο πληρώνεις διόδια, αν είναι δυνατόν..., αφού έχεις πληρώσεις τα διόδια Κιάτου μέχρι Ελαιώνα, αυτά μόνο στο Ελλαδιστάν συμβαίνουν...

Τι Βλέπετε...

Θα βολτάρεις λίγο στον παραλιακό δρόμο για να αποφασίσεις που θα κάτσετε για το μπάνιο σας, το καφέ σας, αλλά αξίζει μία βόλτα προς τα δεξιά του παραλιακού όπως φτάνεις στον κεντρικό παραλιακό για να θαυμάσεις ωραία νεοκλασικά, αρχοντικά και όμορφες ευωδιαστές αυλές.

Αν έχετε χρόνο, οπωσδήποτε βόλτα στη Ζαρούχλα και στη Λίμνη Τσιβλού.

Που Μένετε...

Ένα όμορφο μεγάλο ξενοδοχείο, μία ωραία πανσιόν τύπου boutique και πολλά ενοικιαζόμενα διαμερίσματα με τη σεζόν...

Μπάνιο...

Μπροστά στην κεντρική παραλία, η οποία είναι οργανωμένη από τα μαγαζιά.

Στα δεξία, ανοργάνωτη η παραλία για πικνικ.

Που Τρώτε...

Εκεί που φάγαμε και εμείς!!!

Στου Μαχαίρα, κοντά στο δημοτικό πάρκινγκ στην παραλία, πολύ γνωστή ταβέρνα στην περιοχή και από το τελευταίο Σαββατοκύριακο του Σεπτέμβρη ανηφορίζει στο άλλο τους μαγαζί στη Ζαρούχλα.

Αξίζει πραγματικά.

εδώ...για Συνέχεια!