Ελάτη, Περτούλι, Νεραϊδοχώρι τα χωριά του Κόζιακα

Ο Κόζιακας (βουνό), η Νότια Πίνδος δεσπόζει στην περιοχή και στις παρυφές και πλαγιές του δεσπόζουν η Ελάτη, Περτούλι και το Νεραϊδοχώρι, το κάθε χωριό από αυτά με τις δικές του ομορφιές...

Το πιο τουριστικό, η Ελάτη με τα περισσότερα ξενοδοχεία και ταβέρνες, αλλά εμάς μας κέρδισε το Νεραϊδοχώρι λόγω της μεγάλης του άπλας ίσως πάνω κάτω, ίσιωμα και πιο χωριό απλό από τ' άλλα δύο.

Πως Πάτε...

Ε.Ο. Αθηνών Λαμίας, πριν τη Λαμία, βγαίνουμε στην έξοδο για Γρεβενά, η Ν.Ε.Ο. Ε65 και την αφήνουμε στην έξοδο για Λόγγο, τώρα και στην έξοδο των Τρικάλων να βγείτε δε νομίζω να υπάρχει μεγάλη διαφορά..., ίσα ίσα καλύτερος δρόμος, ακολουθούμε περιφερειακή οδό Τρικάλων και βγαίνουμε στην έξοδο για Πύλη. Περνάμε την Πύλη και ο δρόμος οδηγεί προς τα συγεκριμένα χωριά...

Τι Βλέπετε...

Στην Πύλη, το γιοφύρι της, κτισμένο από τον Άγιο Βησσαρίωνα το 1514, ο Άγιος Βησσαρίωνας επίσκοπος Ελασσόνας. 

Στην Ελάτη, βόλτα στον πεζόδρομό της με τις ταβέρνες και τα καφέ.

Βόλτα στο αλσύλιο του Προφήτη Ηλία για χαλάρωση, αθλοπαιδιές και παιδική χαρά για τους μικρούς μας φίλους.

Την εκκλησία της Κοιμήσεως της Θεοτόκου με το ξυλόγλυπτο τέμπλο του 1822.

Βόλτες στα καλντερίμια με τα αρχοντικά.

Και το στανταράκι βόλτα στα ξύλινα μαγαζάκια το ένα δίπλα στο άλλο στην πλατεία στην είσοδο του χωριού με παραδοσιακά προϊόντα, κυρίως βότανα, γλυκά του κουταλιού, λικέρ και μέλι.

Στο Περτούλι, στάση χειμώνα καλοκαίρι στο Χιονοδρομικό, το οποίο είναι πιο χαμηλά από το χωριό, αλλά εκτείνεται πάνω από το χωριό με τους αναβατήρες. Το χειμώνα βλέπεις χιόνι υποχρεωτικά και ένα ζεστό ρόφημα στο σαλέ.

Οι πίστες του από τις πιο εύκολες στην Ελλάδα. Ιππασία με άλογα. 

Από το Πάσχα και μετά θαυμάζεις τη φύση, τα Περτουλιώτικα λιβάδια, εδώ βόσκουν αγελάδες. Και το δάσος εδώ ανήκει στο ΑΠΘ, αν δεν κάνω λάθος και το χιονοδρομικό.

Επίσης θα θαυμάσετε την εκκλησία της Μεταμόρφωσης του Σωτήρα.

Στο Νεραϊδοχώρι θα κάνετε στάση στην είσοδο του χωριού, θα θαυμάσετε την άπλα του και τις πλαγιές του με τα έλατα και θα κατηφορίσετε προς το κάτω μαχαλά.

Πριν κατηφορίσετε θα δείτε την εκκλησία του Αγίου Νικολάου.

Και αφού κατηφορίσετε προς το πατάμι, θα δείτε το γιοφύρι του Χατζηπέτρου.

Επίσης, αν σας παίρνει ο χρόνος, μία επίσκεψη στο μοναστήρι της Αγίας Παρασκευής, Βυζαντινό Μνημείο.

Παρακάτω στο κείμενό μας θα σας συστήσουμε που θα φάτε εδώ...

Που Μένετε...

Όλα τα χωριά έχουν ξενοδοχεία και δωμάτια για όλα τα βαλάντια.

Σας συστήνουμε το ξενοδοχείο Γιαμάνδες στην Ελάτη, 100 μέτρα από το κάτω μέρος του πεζόδρομου.

Τίμια και νορμάλ επιλογή ως προς την τσέπη, πολύ ζεστό, ευγενικός κύριος ο οικοδεσπότης  και μετά από χρόνια είδα πολύ πλούσιο πρωινό. Πολύ καλό ξενοδοχείο.

Συνήθως, δε συστήνουμε διαμονή για διάφορους λόγους, για να το γράφουμε, αξίζει...!!!

Στο φαγητό, πάντα Συστήνουμε...

Που Τρώτε...

Φτάνοντας πολύ αργά την Παρασκευή στην Ελάτη, όλα κλειστά και μου έκανε άσχημη εντύπωση...

Μπαίνοντας σ' ένα πολύ γνωστό μαγαζί πάνω στον πεζόδρομο, ήδη είχε μία παρέα, ρώτησα αν είχε κάτι να μας προσφέρει..., μου απάντησε αρνητικά. Κλείνει η κουζίνα στις 23:00...

Πήρα ακόμη ένα τηλέφωνο σε μία ταβέρνα προς την έξοδο, ο κος μου είπε, κλείνουμε από τις 23:00, υπάρχει πρόβλημα με τους ελέγχους για το ωράριο...

Για καλή μου τύχη, πέφτω επάνω σε μία ηλικιωμένη κυρία, τη ρωτάω τι κάνουμε και με στέλνει στο Ξενοφών... Θα σας ψήσει σουβλάκια.

Τι ευγενικός κος και η κυρία του. Κε μονάχα σουβλάκια (καλαμάκια) και πατάτες τέτοια ώρα μπορώ να σας φτιάξω... Βάλε 10 και δύο πατάτες αν και Σαρακοστή, έπρεπε να φάω, σηκωμένος από τις έξι το πρωί...

Και το επόμενο βράδυ και κάθε Σάββατο, παραδοσιακή μοσχαρόσουπα με μοσχαροκεφαλή..., κοινώς, ο "βορειοελλαδίτικος" πατσάς.

Κε Ξενοφών σας ευχαριστούμε θερμά για τη φιλοξενία...!!! 

Ο Ξενοφώντας έχει αν θυμάμαι σωστά, 4 τραπέζια για δύο-τρία άτομα και δύο διπλά για 4-5 άτομα. Ναι μαγαζάκι, αλλά, αξίζει πολλά...!!!

Στο Νεραϊδοχώρι, στην οικογένεια Μαργαρίτη, με δικό τους κρεοπωλείο δίπλα στην ταβέρνα, οπότε αν έχουν μοσχάρι, ψωνίζετε άφοβα...

Τι Ψωνίζετε...

Στην αγορά στα ξύλινα μαγαζάκια στην Ελάτη, γλυκά του κουταλιού, ζυμαρικά, βότανα.

Δε γράψαμε καθόλου για το μύλο των Ξωτικών στα Τρίκαλα την περίοδο των Χριστουγέννων στο πάρκο - εργοστάσιο Μύλοι Μουτσόπουλος. Είναι κάτι το φαντασμαγορικό που αξίζει... μία επίσκεψη, από το τελευταίο Σαβκο του Νοέμβρη μέχρι και τα Φώτα σε λειτουγία...

Για πιο οικονομική διαμονή, το τελευταίο Σαβκο του Νοέμβρη που ανοίγει... μέχρι και το Σαβκο του Αγίου Σπυρίδωνος...

Τα τρία Σαβκα των εορτών σας πιάνουν τον ποπό...

εδώ...για Συνέχεια!

Πρασόπιτα χωρίς φύλλο

Τον τελευταίο καιρό έχουν γίνει πολύ της μόδας οι πίτες χωρίς φύλλο, που λύνουν τα χέρια της νοικοκυράς για μία νόστιμη δημιουργία και μάλιστα χωρίς πολύ κόπο...

Οπότε ας δούμε μία ακόμη συνταγή από το ιστολόγιό μας με πράσα.

Την πρώτη συνταγή χωρίς φύλλο την είχαμε παρουσιάσει το 2010 και μάλιστα με κολοκύθια, κοινώς κολοκυθόπιτα. 

Επειδή δε θέλουν και πολύ κόπο λόγω φύλλου, πολλοί τις ονομάζουν και πίτες της τεμπέλας...

Όλες οι πίτες μπορούν να γίνουν με χωρίς φύλλο με εξαίρεση την κρεατόπιτα μονάχα..., και η πιο μπελαλίδικη στην πράξη, η σπανακοτυρόπιτα λόγω χόρτου...

Υλικά

1 κ. πράσα

1 ξερό κρεμμύδι

2 καρότα μέτρια

400-450 γ. φέτα 

2 αυγά

λάδι

λίγο αλάτι

πιπέρι

μαργαρίνη για το ταψί

Υλικά : 1 ταψί στρογγυλό 32 εκ.

Εκτέλεση

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα πράσα.

Τα κόβουμε σε ροδέλες.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Σ' ενα τηγάνι ή κατσαρόλα πλασοτέ προσθέτουμε για να κάψει...

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε λίγο.

Στη συνέχεια, τα πράσα. 

Λίγο αλάτι για να βγάλουν τα υγρά τους.

Όταν μαλακώσουν τα πράσα, πρσσθέτουμε και το καρότο.

Όταν μαλακώσουν και πιουν τα υγρά τους, σβήνουμε τη φωτιά και κατεβάζουμε την κατσαρόλα.

Θρυμματίζουμε και προσθέτουμε τη φέτα.

Πιπέρι και λίγο αλέυρι.

Ανακατεύουμε.

Σ' ένα μπολ προσθέτουμε τα αυγά και τα χτυπάμε.

Γάλα με το μάτι και αλεύρι μέσα στο μπολ με τα αυγά για να φτιάξουμε ένα χυλό. Επίσης, έχουμε πρσθέσει και λίγο λάδι.

Στη συνέχεια, ένα στρογγυλό ταψί και το βουτυρώνουμε πολύ καλά.

Πασπαλίζουμε με αλεύρι το ταψί, απλώνουμε το μισό χυλό.

Ρίχνουμε τη γέμιση από την κατσαρόλα, απλώνουμε ομοιόμορφα.

Τέλος, τον υπόλοιπο χυλό από πάνω.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για καμιά ώρα περίπου και μέχρι να πάρει χρώμα...

Καλή Επιτυχία!

εδώ...για Συνέχεια!

Βασιλόπιτα με μπισκότα speculoos

Μία συνταγή του κου Βαλιάνου Γιάννου με μκρές πινελιές από της ΣΕΦ του Ιστολογίου...

Υλικά

460 γ. αλεύρι που φουσκώνει...

250 γ. βούτυρο ή μαργαρίνη

300 γ. ζάχαρη

4 αυγά

1/2 κ. γλυκού κανέλα

200 ml χυμό πορτοκαλιού

1/2 κ. γλυκού σόδα

2 βανίλιες

1 χούφτα καρύδια

1 πακέτο μπισκότα + μερικά για το γαρνίρισμα

Άχνη

Υλικά : 1 πιατέλα μεγάλη

Εκτέλεση

Σε μία λεκάνη, προσθέτουμε τη μαργαρίνη μας.

Χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.

Βανίλια και κανέλα, ξαναχτυπάμε...

Προσθέτουμε ένα - ένα τ' αυγά μας και χτυπάμε το κάθε ένα ξεχωριστά μέχρι να απορροφηθεί στο μείγμα μας.

Προσθέτουμε το μισό αλεύρι και χτυπάμε στην αρχή με το μίξερ και στη συνέχεια ανακατεύουμε μ' ένα κουτάλι.

Στο πορτοκάλι, προσθέτουμε τη σόδα και ανακατεύουμε... Αφρίζει...

Το προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ανακατεύουμε με το κουτάλι μας μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας...

Προσθέτουμε τα μπισκότα μας και καρύδια, θρυμματισμένα και ανακατεύουμε.

Βουτυρώνουμε ένα ταψί 32 εκ. και στρώνουμε λαδόκολλα.

Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί  και απλώνουμε ομοιόμορφα.

Το φλουρί σε αλουμινόχαρτο τυλιγμένο, κέρμα 1€, το γυαλιστερό του αλουμινόχαρτου να ακουμπάει στο μείγμα, δηλ. το φλουρί να ακουμπάει στη ματ επιφάνεια του αλουμινόχαρτου.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά.

Το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Την τοποθετούμε σε πιατέλα, αφού αφαιρέσουμε τη λαδόκολλα και τη διακοσμούμε, πχ με άχνη, λευκή κουβερτούρα το 2025 κλπ...

Και του χρόνου με Υγεία!!!

εδώ...για Συνέχεια!

Εορταστική έξοδος στο Θέατρο

Πάντα, η περίοδος των Χριστουγέννων - Πρωτοχρονιάς είναι κάτι το διαφορετικό ως προς την καθημερινότητα μας...

Ακόμη, και σκοτωμένος να είσαι από τη δουλειά, κάποιος σε σπρώχνει... για να κάνεις... κάτι... το διαφορετικό!!!

Πάντα η περίοδος αυτών των εορτών είναι κάτι... το μαγικό!!!

Οπότε, προτείνουμε μία έξοδος σε Θέατρο και ποιο Θέατρο;

Με μεγάλη διαφορά στην Αττική, ο καλύτερος χώρος απ' όλες τις απόψεις είναι το Δημοτικό Θέατρο Πειραιά...

Σχεδιάστηκε από τον Αρχτέκτονα Ιωάννη Λαζαρίμου και εγκαινιάστηκε στις 9 Απριλίου 1895

Και τί έργο;

Πολύ κλασσικό, αλλά διαχρονικό και αλληγορικό με τα μηνύματα που θέλει να περάσει στο θεατή...

Θείος Βάνιας του Άντον Τσέχωφ. Από το μακρινό 1899 και το παίζουν σχεδόν κάθε χρόνο.

Από πολλούς θεωρείται ένα από τα αριστουργήματα της παγκόσμιας δραματολογίας... και το πιο Τσεχωφικό έργο...

Πολύ καλές ερμηνείες, η κύρια ερμηνεία, όπως και η σκηνοθεσία του κου Δ. Καταλειφού. (Σκηνοθέτης - Πρωταγωνιστής, ο κος Καταλειφός)

Με εξέπληξε θετικά η ερμηνεία  του κου Μπουγιούρη.

Και σημειώστε ένα όνομα, Αμαλία Νίνου.

Τέλος, υπέροχο φουαγιέ με καφετέρια με κλασσικό ντεκόρ στην είσοδο του Δημοτικού Θεάτρου.

Μπορείτε να πιείτε ένα ζεστό ρόφημα και σε ώρες και μη λειτουργίας του Θεάτρου.

Για εισιτήρια, προτιμήστε το ταμείο του Θεάτρου, πριν την ημερομηνία που θέλετε να παρακολουθήσετε την παράσταση... Τους ηλεκτρονικούς οδηγούς για εισιτήριο, καλό είναι να τους αποφύγετε... Βέβαια, αν είστε εκτός Πειραιά και μακριά, αυτόν τον τρόπο θα επιλέξετε...

Προτιμήστε θεωρείο Α΄Ορόφου και για πιο οικονομικά, σε θεωρείο Β΄Ορόφου.

Τιμές :20-30€

εδώ...για Συνέχεια!

Ακρίβεια στο κόκκινο...

Βρισκόμαστε ήδη 3 ημέρες πριν τα Χριστούγεννα και η αγορά αναστενάζει...

Για τις τσέπες των καταναλωτών τι να πούμε...

Βέβαια, όταν το 30% της κοινωνίας έχει χρήμα..., ίσως οι μεγάλοι παίκτες της αγοράς να είναι ευχαριστημένοι...

Όλο αυτό ξεκίνησε από την πανδημία και στην Ελλάδα ξέφυγε... όλα πλέον... αυτά τα χρόνια!!!

Το άφησαν ανεξέλεγκτο και το Θεριό γιγάντωσε...

Η κυβέρνηση προσπάθησε με ημίμετρα, κουπόνια και επιδόματα!!!

Ίσως, δεν ήθελε να τους δυσαρεστήσει...

Και τώρα πλέον, που προσπαθεί με μία σειρά μέτρων, πχ ελέγχων και προστίμων, της λένε στα μούτρα, βάλε μας πρόστιμα, αυτά που κερδίζουμε είναι πολλά περισσότερα...

Τρανό παράδειγμα, η κάτωθι φωτογραφία με το ψωμί του τοστ σε μεγάλη αλυσίδα τροφίμων.

Το 19 ήταν κοντά στο 1€, και ανέβαινε σταδιακά, όλα αυτά τα χρόνια σε 1,19,  1,29 και 1,35€ όπως βλέπετε... και το άσχημο ό,τι έχει και το καρτελάκι με το φτηνότερο προϊόν στο είδος του.

Θέλετε να σας γράψω και για άλλα καταναλωτικά προϊόντα όλα αυτά τα χρόνια;

G & M

εδώ...για Συνέχεια!

Υπάτη - Λουτρά Υπάτης

Μετά από καιρό, μία ανάρτηση νέα...

Λείψαμε, το γνωρίζω..., αλλά δε γίνεται αλλιώς, δεν υπάρχει χρόνος...

Ας το προσπαθήσουμε να είμαστε πιο τακτικοί..., οπότε, το φρέσκο είναι μία ανάρτηση γύρω από την ελληνική ύπαιθρο, ώστε αν είναι δυνατόν να δώσουμε και λίγο χαρά μέσα από εικόνες της ελληνικής φύσης...

Πώς το επιλέξαμε το συγκεκριμένο μέρος;

Είχα ακούσει πολλά για το συγκεκριμένο βουνό και κάθε Σεπτέμβρη στην περιοχή και στο βουνό της Οίτης διοργανώνεται ένας ορεινός αγώνας με την ονομασία Ηρακλής...

Έτσι αποφασίσαμε να επισκεφτούμε την περιοχή...

Πως Πάτε...

Ε. Ο. Αθηνών - Λαμίας, πριν την έξοδο παίρνετε την Ν.Ε.Ο. προς Τρίκαλα και οδηγείτε....

Βγαίνετε από την Ν.Ε.Ο. προς Καρπενήσι, φτάνετε Λειανοκλάδι, μόλις το περάσετε, αριστερά προς Λουτρά Υπάτης και φτάσατε...

Τι Βλέπετε...

Στα Λουτρά Υπάτης, βόλτα στο αλσύλιο, πολύ ωραίο και περιποιημένο...

Τα λουτρά, τα οποία προσφέρονται με ατομικά λουτρά και εξωτερική πισίνα, την οποία προτιμούν οι περισσότεροι για στιγμές χαλάρωσης.

Στην Υπάτη, ορεινό χωριό προς Οίτη, την όμορφη πλατεία της, το τανκ στην είσοδο του

 χωριού, μάλιστα, μαρτυρικό χωριό, την εκκλησία που είναι αφιερωμένη στον Άι Γιώργη, 

το Αστεροσκοπείο αν λειτουγεί... και το σχολείο τους (Γυμνάσιο-Λύκειο), καλό είναι και μία πεζοπορία προς το κάστρο τους.

Στο εκκλησάκι της Αγίας Ιερουσαλήμ.

Αν έχετε χρόνο, επίσκεψη στην Ι. Μονή Αγάθωνος.

Στο Καπνοχώρι και στο εκκλησάκι του Προφήτη Ηλία για να αγναντέψετε τον κάμπο της Σπερχειάδας.

Επίσκεψη στο ορεινό χωριό της Καστανιάς, όμορφη πλατεία με τον πλάτανό της και την

 εκκλησία του Αγίου Αθανασίου.

Που Μένετε...

Στην Υπάτη, υπάρχει ορεινός ξενώνας με ταβέρνα, αλλά στα Λουτρά Υπάτης ως λουτρόπολη υπάρχουν πολλά ξενοδοχεία, τα οποία κυρίως λειτουργούν τη θερινή περίοδο, όπως και στα νησιά...

Αν θέλετε κάτι το διαφορετικό το ξενοδοχείο Οίτη.

Που Τρώτε...

Πολύ καλές επιλογές. 

Το χάνι του Ζιάκα στην Υπάτη, εδώ υπάρχουν και δωμάτια, όπως προανάφερα, ωραία πιάτα, αλλά τα παϊδάκια για χωριό και ντόπια, πανάκριβα. Οι μερίδες του πλούσιες και νορμάλ τιμές.

Οι Μουριές στα Λουτρά και η Λούτσα έξω από τα Λουτρα.

Η Λούτσα πολύ ωραίος χώρος...!!!

Η Οίτη από τα πιο όμορφα βουνά που έχω συναντήσει...

Τι Ψωνίζετε...

Τραχανάς, χυλοπίτες από το εργαστήριο στην Υπάτη.

Και ψωμί στα ξύλα και τυρόπιτα από το φούρνο στην Υπάτη.

εδώ...για Συνέχεια!

Ο έλεγχος της Αγοράς...

Τον τελευταίο καιρό και λόγω... καθημερινότητας, αρνούμαι να γράψω γενικά...

Και όταν γράφω... και ανεβάζω για εσάς, προτιμώ μονάχα... ευχάριστα θέματα που με γεμίζουν και προτιμώ να δώσω μία μικρή χαρά σε όσους μας διαβάζουν..., έστω και μέσα από εικόνες, παρά να δώσω προβληματισμό και στενοχώρια από τα κακώς κείμενα που συμβαίνουν... γύρω μας.

Δεν πάει άλλο...,

σήμερα ας θίξουμε το φλέγον ζήτημα της καθημερινότητας, την ακρίβεια...

Αλήθεια, πιστεύετε ό,τι γίνεται έλεγχος στην αγορά; 

Δε ξέρω... τι γνώμη έχετε, αλλά για εμένα, ένα μεγάλο ΟΧΙ.

Και εξηγούμαι :

ένα προϊόν ή μάλλον δύο προϊόντα που έχουν τραβήξει την ανηφόρα  με μεγάλη κλίση, όπως θα έλεγε και ένας δρομέας, είναι ο Νες καφέ και το ποτό του λαού, που πάει... με όλα, η γνωστή μας κόκα κόλα.

Ο νες καφέ σε όλες τις αλυσίδες σούπερ έχει μία και μοναδική τιμή 8,48€. Πώς γίνεται αυτό, αλλού παπά ευαγγέλιο... και όταν τον βάζουν μία φορά το μήνα ή το δίμηνο σε προσφορά , η τιμούλα πάει στα 5,48€ μέχρι και 5,9€.

Και πάμε τώρα στην κόκα, το ποτόοοο, πάει με όλαααα!!!

Ενδεικτική τιμή επάνω στο κουτί από την ίδια την εταιρεία, 0,71€.

Οπότε, η εξάδα :

6*0,71 = 4,26€

Χθεσινή τιμή σε πολύ γνωστή αλυδίδα σούπερ μάρκετ, 13/7/2024

Αρχική τιμή : 4,98€ κάνει μία πολύ ωραία έκπτωση 0,83€ και τελική τιμή εξάδας 4,15.

Και 11 λεπτά πιο οικονομικά από την ενδεικτική τιμή λιανικής της πολυεθνικής...

Εδώ υπάρχουν πολλές παραβάσεις...

• Στην εξάδα το ένα κουτάκι δωρεάν, συμβαίνει;

• Πουλάει πιο ακριβά το τεμχ σε σχέση με την πολυεθνική; (πως μπορεί να συμβαίνει..., αφού αγοράζει εκατομμύρια κουτάκια η κάθε αλυσίδα...)

• Μπορεί να πουλάει μεμονωμένο το κάθε κουτί; Παλιότερα η πολυεθνική το απαγόρευε...

• Τελικά, γίνονται έλεγχοι;

Μπορείτε να απαντήσετε...

G & M

εδώ...για Συνέχεια!

Γεμιστές Μελιτζάνες στην κατσαρόλα

Υλικά

Μελιτζάνες ανάλογα το μέγεθος

και όσες χωράνε... στην κατσρόλα μας

Ρύζι, κ. σούπας όσες και οι μελιτζάνες μας

συν δύο κουταλιές ακόμη...

5 ντομάτες ώριμες

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι

1 ματσάκι μαϊντανός

λίγο φρέσκο δυόσμος

λάδι

αλάτι

πιπέρι

Υλικά : 4-5 μερίδες

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις μελιτζάνες μας.

Κόβουμε ένα στρογγυλό κομμάτι στο μέρος του κοτσανιού, το κομμάτι αυτό θα αποτελέσει το καπάκι για τις μελιτζάνες μας.

Μ' ένα κουτάλι, μαχαίρι ή ό,τι σας βολεύει καλύτερα, αδειάζουμε το εσωτερικό (ψίχα) τους και το τοποθετούμε σ' ένα μπολ.

Τις τοποθετούμε όρθιες σε μία κατσαρόλα και αναμένουν...

Σε μία πλασοτέ κατσαρόλα προσθέτουμε λάδι για να κάψει...

Προσθέτουμε το κρεμμύδι μας ψιλοκομμένο και το σοτάρουμε.

Εν τω μεταξύ έχουμε πολτοποιήσει το εσωτερικό από τις μελιτζάνες και το σοτάρουμε.

Προσθέτουμε το ρύζι και το φέρνουμε κάνα δύο - τρεις βόλτες.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις ντομάτες μας, τις τρεις από τις πέντε, τις δύο τις κρατάμε για το τέλος...

Ανακατεύουμε...

Σβήνουμε τη φωτιά.

Προσθέτουμε μαϊντανό και δυόσμο, ψιλοκομμένα.

Αλατοπιπερώνουμε.

Ανακατεύουμε.

Γεμίζουμε τις μελιτζάνες μας.

Τις σκεπάζουμε με το καπάκι τους.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε λάδι, τις δύο ντομάτες που έχουμε αφήσει στην άκρη, πολτοποιημένες.

Νερό, λίγο παραπάνω από τη μέση στις μελιτζάνες.

Αλατοπιπερώνουμε.

Βάζουμε στη φωτιά την κατσαρόλα.

Μόλις πάρει βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά.

Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν (βράσουν) οι μελιτζάνες μας και να δέσει η σάλτσα μας.

Καλή Επιτυχία!

εδώ...για Συνέχεια!