800 γ. - 1κ. μπακαλιάρος υγράλατος φιλέτο
1 κ. μπάμιες κατεψυγμένες
4-5 ντομάτες για σάλτσα
2 ντομάτες
3-4 κρεμμύδια μέτρια
ξύδι
λάδι
αλάτι
πιπέρι
Υλικά : 4 μερίδες
Εκτέλεση
Από το βράδυ σε μία λεκάνη με νερό βάζουμε το μπακαλιάρο μας, αφού τον έχουμε κόψει σε μερίδες.
Του αλλάζουμε το νερό μέχρι το επόμενο μεσημέρι 3-4 φορές.
Σ' ένα σουρωτήρι προσθέτουμε τις μπάμιες μας, αφού τις έχουμε ξεπαγώσει και προσθέτουμε λίγο ξύδι και ανακατεύουμε, αυτό το κάνουμε για να μη μας μαλακώσουν...
Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε λάδι για να κάψει.
Προσθέτουμε τα κρεμμύδια μας σε φετάκια και τα σοτάρουμε πολύ καλά.
Τις προσθέτουμε στα κρεμμύδια μας.
Αλατοπιπερώνουμε.
Βράζουμε για κάνα δεκάλεπτο.
Εν τω μεταξύ έχουμε στρώσει τις μπάμιες μας σ' ένα ταψί και τις ψήνουμε όσο ετοιμάζεται η σάλτσα μας, πάλι αυτό για να μη λιώσουν...
Όταν ετοιμαστεί η σάλτσα μας, στρώνουμε τη μισή ποσότητα στο ταψί με τις μπάμιες.
Προσθέτουμε το μπακαλιάρο μας πάνω από τις μπάμιες.
Στρώνουμε την υπόλοιπη σάλτσα μας.
Στρώνουμε πάνω από τα κομμάτια μπακαλιάρου στρογγυλές φέτες ντομάτας, όπως και πάνω και στις μπάμιες.
Τέλος, λίγο λάδι πάνω από τις ντομάτες μας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθεί ο μπακαλιάρος μας.
Καλή Επιτυχία!
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου