Κριθαρότο με λαχανικά

Υλικά

1/2 κ. μέτριο κριθαράκι

2 κολοκύθια

2 μελιτζάνες

1 ξερό κρεμμύδι

2 καρότα

μία χούφτα ντοματίνια

1 κουτί ντοματοχυμό 250ml

100-150 γ, γραβιέρα

100-150 γ, κεφαλοτυρι

λάδι

αλάτι

πιπέρι

Υλικά : 5-6 μερίδες

Εκτέλεση

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά μας.

Τα κόβουμε σε κυβάκια.

Τα ντοματίνια στη μέση.

Σ' ένα ταψί απλώνουμε τα λαχανικά μας, τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.

Αλατοπιερώνουμε ελαφρώς και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν...

Τα βγάζουμε από το φούρνο και προσθέτουμε σ' ένα ταψάκι τα ντοματίνια που τα έχουμε ανοίξει στη μέση.

Αλάτι ελαφρώς και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για λίγα λεπτά.

Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε λάδι για να κάψει...

Προσθέτουμε το κρεμμύδι μας ψιλοκομμένο και το σοτάρουμε...

Προσθέτουμε και το κριθαράκι μας, το ανακατεύουμε για να λαδωθεί...

Ρίχνουμε τη ντομάτα μας και αρκετό νερό.

Αλατοπιπερώνουμε.

Ανακατεύουμε συχνά για να μην κολλήσει και αν χρειάζεται νερό, προσθέτουμε ζεστό...

Όταν κοντεύει να βράσει το κριθαράκι μας, προσθέτουμε τα λαχανικά και τα ντοματίνια και βράζουμε για 2-3 λεπτά.

Το σβήνουμε από τη φωτιά πριν πιει όλο το νερό του.

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με μία πετσέτα.

Σε πέντε λεπτά, όπου το κριθαράκι θα έχει πιει όλα τα υγρά του, προσθέτουμε τα τυριά και ανακατεύουμε...

Σερβίρουμε ζεστό.

Καλή Επιτυχία!

εδώ...για Συνέχεια!

Κοτόπουλο λεμονάτο με μανιτάρια και κάρυ

Το συνοδεύουμε με πιλάφι αγριόρυζου με λαχανικά...

Υλικά

2 τεμχ στήθος ανοιγμένα

2 μπούτια

250 γρ. μανιτάρια λευκά agaricus μέτρια και ελληνικά

1 μέτριο κρεμμύδι

2 μέτρια καρότα

χυμός δύο λεμονιών

λάδι

αλάτι

πιπέρι

κάρυ

πάπρικα γλυκιά

1 κ. σούπας κορν φλάουρ

1 κ. σούπας μουστάρδα

Για το αγριόρυζο...

1 φ. τσαγιού άγριο ρύζι

2 φ. τσαγιού νερό

1 χούφτα λαχανικά

Υλικά : 4 μερίδες

Εκτέλεση

Πλένουμε το κοτόπουλο.

Το σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας.

Το πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και πάπρικα.

Σε μία πλασοτέ κατσαρόλα, προσθέτουμε λάδι για να κάψει...

Προσθέτουμε τα τεμχ κοτόπουλου και τα τσιγαρίζουμε πολύ καλά... απ' όλες τις πλευρές.

Βγάζουμε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκκομένο και το τσιγαρίζουμε...

Προσθέτουμε τα καρότα σε κυβάκια και τα μανιτάρια σε μεγάλες φέτες. (τα μανιτάρια αλατισμένα ελαφρώς...)

Τα τσιγαρίζουμε και αυτά...

Ξαναπροσθέτουμε τα τεμχ κοτόπουλου μέσα στην κατσαρόλα και πάνω από τα λαχανικά μας.

Προσθέτουμε κάρυ.

Σκεπάζουμε με νερό μέχρι να τα καλύψει... ίσα ίσα.

Βράζουμε για μία ώρα μέχρι να μαλακώσει το κρέας μας.

Εν τω μεταξύ σ' ένα βαζάκι προσθέτουμε κορν φλάουρ, το χυμό λεμονιών μας.

Χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να διαλυθεί εντελώς το κορν φλάουρ.

Προσθέτουμε στο βαζάκι και τη μουστάρδα και ξανοχτυπάμε.

Αφού έχει βράσει το κοτόπουλο, προσθέτουμε το άνωθεν μείγμα στην κατσαρόλα και βράζουμε για

άλλα 10 λεπτά περίπου...

Σερβίρουμε ζεστό με το πιλάφι μας.

Καλή Επιτυχία!

εδώ...για Συνέχεια!

Τηγανητά κολοκυθολούλουδα (ανθοί κολοκυθιών)

Το ορεκτικό του καλοκαιριού, από το χωράφι στο τηγάνι, ο καλύτερος μεζές για ούζο το καλοκαίρι στην αυλή του χωριού...

Υλικά

30-40 λουλούδια κολοκυθιών

(κομμένα το πρωί...)

1 αυγό

1 & 1/4 φ. τσαγιού αλεύρι

νερό με το μάτι

αλάτι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λουλούδια μας.

Τα στραγγίζουμε.

Σ' ένα μπολ προσθέτουμε ένα αυγό και το χτυπάμε...

Προσθέτουμε το αλεύρι μας

Σιγά σιγά το νερό και ανακατεύουμε μ' ένα αυγοδάρτη μέχρι να δημιουργήσουμε ένα χυλό, ρευστό...

Αλάτι και ανακατεύουμε.

Σ' ένα τηγάνι, πρσσθέτουμε λάδι για να κάψει...

Βουτάμε στο μπολ με το χυλό τα λουλούδια μας ένα ένα και πολύ καλά...

Στο τηγάνι και τηγανίζουμε από 2-3 λεπτά από την κάθε πλευρά.

Τέλος, τα τοποθετούμε σε μία πιατέλα με απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί και το λάδι...

Καλή Eπιτυχία!

εδώ...για Συνέχεια!

Πρασόπιτα χωρίς φύλλο

Τον τελευταίο καιρό έχουν γίνει πολύ της μόδας οι πίτες χωρίς φύλλο, που λύνουν τα χέρια της νοικοκυράς για μία νόστιμη δημιουργία και μάλιστα χωρίς πολύ κόπο...

Οπότε ας δούμε μία ακόμη συνταγή από το ιστολόγιό μας με πράσα.

Την πρώτη συνταγή χωρίς φύλλο την είχαμε παρουσιάσει το 2010 και μάλιστα με κολοκύθια, κοινώς κολοκυθόπιτα. 

Επειδή δε θέλουν και πολύ κόπο λόγω φύλλου, πολλοί τις ονομάζουν και πίτες της τεμπέλας...

Όλες οι πίτες μπορούν να γίνουν με χωρίς φύλλο με εξαίρεση την κρεατόπιτα μονάχα..., και η πιο μπελαλίδικη στην πράξη, η σπανακοτυρόπιτα λόγω χόρτου...

Υλικά

1 κ. πράσα

1 ξερό κρεμμύδι

2 καρότα μέτρια

400-450 γ. φέτα 

2 αυγά

λάδι

λίγο αλάτι

πιπέρι

μαργαρίνη για το ταψί

Υλικά : 1 ταψί στρογγυλό 32 εκ.

Εκτέλεση

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα πράσα.

Τα κόβουμε σε ροδέλες.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Σ' ενα τηγάνι ή κατσαρόλα πλασοτέ προσθέτουμε για να κάψει...

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε λίγο.

Στη συνέχεια, τα πράσα. 

Λίγο αλάτι για να βγάλουν τα υγρά τους.

Όταν μαλακώσουν τα πράσα, πρσσθέτουμε και το καρότο.

Όταν μαλακώσουν και πιουν τα υγρά τους, σβήνουμε τη φωτιά και κατεβάζουμε την κατσαρόλα.

Θρυμματίζουμε και προσθέτουμε τη φέτα.

Πιπέρι και λίγο αλέυρι.

Ανακατεύουμε.

Σ' ένα μπολ προσθέτουμε τα αυγά και τα χτυπάμε.

Γάλα με το μάτι και αλεύρι μέσα στο μπολ με τα αυγά για να φτιάξουμε ένα χυλό. Επίσης, έχουμε πρσθέσει και λίγο λάδι.

Στη συνέχεια, ένα στρογγυλό ταψί και το βουτυρώνουμε πολύ καλά.

Πασπαλίζουμε με αλεύρι το ταψί, απλώνουμε το μισό χυλό.

Ρίχνουμε τη γέμιση από την κατσαρόλα, απλώνουμε ομοιόμορφα.

Τέλος, τον υπόλοιπο χυλό από πάνω.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για καμιά ώρα περίπου και μέχρι να πάρει χρώμα...

Καλή Επιτυχία!

εδώ...για Συνέχεια!

Βασιλόπιτα με μπισκότα speculoos

Μία συνταγή του κου Βαλιάνου Γιάννου με μκρές πινελιές από της ΣΕΦ του Ιστολογίου...

Υλικά

460 γ. αλεύρι που φουσκώνει...

250 γ. βούτυρο ή μαργαρίνη

300 γ. ζάχαρη

4 αυγά

1/2 κ. γλυκού κανέλα

200 ml χυμό πορτοκαλιού

1/2 κ. γλυκού σόδα

2 βανίλιες

1 χούφτα καρύδια

1 πακέτο μπισκότα + μερικά για το γαρνίρισμα

Άχνη

Υλικά : 1 πιατέλα μεγάλη

Εκτέλεση

Σε μία λεκάνη, προσθέτουμε τη μαργαρίνη μας.

Χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.

Βανίλια και κανέλα, ξαναχτυπάμε...

Προσθέτουμε ένα - ένα τ' αυγά μας και χτυπάμε το κάθε ένα ξεχωριστά μέχρι να απορροφηθεί στο μείγμα μας.

Προσθέτουμε το μισό αλεύρι και χτυπάμε στην αρχή με το μίξερ και στη συνέχεια ανακατεύουμε μ' ένα κουτάλι.

Στο πορτοκάλι, προσθέτουμε τη σόδα και ανακατεύουμε... Αφρίζει...

Το προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ανακατεύουμε με το κουτάλι μας μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας...

Προσθέτουμε τα μπισκότα μας και καρύδια, θρυμματισμένα και ανακατεύουμε.

Βουτυρώνουμε ένα ταψί 32 εκ. και στρώνουμε λαδόκολλα.

Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί  και απλώνουμε ομοιόμορφα.

Το φλουρί σε αλουμινόχαρτο τυλιγμένο, κέρμα 1€, το γυαλιστερό του αλουμινόχαρτου να ακουμπάει στο μείγμα, δηλ. το φλουρί να ακουμπάει στη ματ επιφάνεια του αλουμινόχαρτου.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά.

Το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Την τοποθετούμε σε πιατέλα, αφού αφαιρέσουμε τη λαδόκολλα και τη διακοσμούμε, πχ με άχνη, λευκή κουβερτούρα το 2025 κλπ...

Και του χρόνου με Υγεία!!!

εδώ...για Συνέχεια!

Εορταστική έξοδος στο Θέατρο

Πάντα, η περίοδος των Χριστουγέννων - Πρωτοχρονιάς είναι κάτι το διαφορετικό ως προς την καθημερινότητα μας...

Ακόμη, και σκοτωμένος να είσαι από τη δουλειά, κάποιος σε σπρώχνει... για να κάνεις... κάτι... το διαφορετικό!!!

Πάντα η περίοδος αυτών των εορτών είναι κάτι... το μαγικό!!!

Οπότε, προτείνουμε μία έξοδος σε Θέατρο και ποιο Θέατρο;

Με μεγάλη διαφορά στην Αττική, ο καλύτερος χώρος απ' όλες τις απόψεις είναι το Δημοτικό Θέατρο Πειραιά...

Σχεδιάστηκε από τον Αρχτέκτονα Ιωάννη Λαζαρίμου και εγκαινιάστηκε στις 9 Απριλίου 1895

Και τί έργο;

Πολύ κλασσικό, αλλά διαχρονικό και αλληγορικό με τα μηνύματα που θέλει να περάσει στο θεατή...

Θείος Βάνιας του Άντον Τσέχωφ. Από το μακρινό 1899 και το παίζουν σχεδόν κάθε χρόνο.

Από πολλούς θεωρείται ένα από τα αριστουργήματα της παγκόσμιας δραματολογίας... και το πιο Τσεχωφικό έργο...

Πολύ καλές ερμηνείες, η κύρια ερμηνεία, όπως και η σκηνοθεσία του κου Δ. Καταλειφού. (Σκηνοθέτης - Πρωταγωνιστής, ο κος Καταλειφός)

Με εξέπληξε θετικά η ερμηνεία  του κου Μπουγιούρη.

Και σημειώστε ένα όνομα, Αμαλία Νίνου.

Τέλος, υπέροχο φουαγιέ με καφετέρια με κλασσικό ντεκόρ στην είσοδο του Δημοτικού Θεάτρου.

Μπορείτε να πιείτε ένα ζεστό ρόφημα και σε ώρες και μη λειτουργίας του Θεάτρου.

Για εισιτήρια, προτιμήστε το ταμείο του Θεάτρου, πριν την ημερομηνία που θέλετε να παρακολουθήσετε την παράσταση... Τους ηλεκτρονικούς οδηγούς για εισιτήριο, καλό είναι να τους αποφύγετε... Βέβαια, αν είστε εκτός Πειραιά και μακριά, αυτόν τον τρόπο θα επιλέξετε...

Προτιμήστε θεωρείο Α΄Ορόφου και για πιο οικονομικά, σε θεωρείο Β΄Ορόφου.

Τιμές :20-30€

εδώ...για Συνέχεια!

Ακρίβεια στο κόκκινο...

Βρισκόμαστε ήδη 3 ημέρες πριν τα Χριστούγεννα και η αγορά αναστενάζει...

Για τις τσέπες των καταναλωτών τι να πούμε...

Βέβαια, όταν το 30% της κοινωνίας έχει χρήμα..., ίσως οι μεγάλοι παίκτες της αγοράς να είναι ευχαριστημένοι...

Όλο αυτό ξεκίνησε από την πανδημία και στην Ελλάδα ξέφυγε... όλα πλέον... αυτά τα χρόνια!!!

Το άφησαν ανεξέλεγκτο και το Θεριό γιγάντωσε...

Η κυβέρνηση προσπάθησε με ημίμετρα, κουπόνια και επιδόματα!!!

Ίσως, δεν ήθελε να τους δυσαρεστήσει...

Και τώρα πλέον, που προσπαθεί με μία σειρά μέτρων, πχ ελέγχων και προστίμων, της λένε στα μούτρα, βάλε μας πρόστιμα, αυτά που κερδίζουμε είναι πολλά περισσότερα...

Τρανό παράδειγμα, η κάτωθι φωτογραφία με το ψωμί του τοστ σε μεγάλη αλυσίδα τροφίμων.

Το 19 ήταν κοντά στο 1€, και ανέβαινε σταδιακά, όλα αυτά τα χρόνια σε 1,19,  1,29 και 1,35€ όπως βλέπετε... και το άσχημο ό,τι έχει και το καρτελάκι με το φτηνότερο προϊόν στο είδος του.

Θέλετε να σας γράψω και για άλλα καταναλωτικά προϊόντα όλα αυτά τα χρόνια;

G & M

εδώ...για Συνέχεια!

Υπάτη - Λουτρά Υπάτης

Μετά από καιρό, μία ανάρτηση νέα...

Λείψαμε, το γνωρίζω..., αλλά δε γίνεται αλλιώς, δεν υπάρχει χρόνος...

Ας το προσπαθήσουμε να είμαστε πιο τακτικοί..., οπότε, το φρέσκο είναι μία ανάρτηση γύρω από την ελληνική ύπαιθρο, ώστε αν είναι δυνατόν να δώσουμε και λίγο χαρά μέσα από εικόνες της ελληνικής φύσης...

Πώς το επιλέξαμε το συγκεκριμένο μέρος;

Είχα ακούσει πολλά για το συγκεκριμένο βουνό και κάθε Σεπτέμβρη στην περιοχή και στο βουνό της Οίτης διοργανώνεται ένας ορεινός αγώνας με την ονομασία Ηρακλής...

Έτσι αποφασίσαμε να επισκεφτούμε την περιοχή...

Πως Πάτε...

Ε. Ο. Αθηνών - Λαμίας, πριν την έξοδο παίρνετε την Ν.Ε.Ο. προς Τρίκαλα και οδηγείτε....

Βγαίνετε από την Ν.Ε.Ο. προς Καρπενήσι, φτάνετε Λειανοκλάδι, μόλις το περάσετε, αριστερά προς Λουτρά Υπάτης και φτάσατε...

Τι Βλέπετε...

Στα Λουτρά Υπάτης, βόλτα στο αλσύλιο, πολύ ωραίο και περιποιημένο...

Τα λουτρά, τα οποία προσφέρονται με ατομικά λουτρά και εξωτερική πισίνα, την οποία προτιμούν οι περισσότεροι για στιγμές χαλάρωσης.

Στην Υπάτη, ορεινό χωριό προς Οίτη, την όμορφη πλατεία της, το τανκ στην είσοδο του

 χωριού, μάλιστα, μαρτυρικό χωριό, την εκκλησία που είναι αφιερωμένη στον Άι Γιώργη, 

το Αστεροσκοπείο αν λειτουγεί... και το σχολείο τους (Γυμνάσιο-Λύκειο), καλό είναι και μία πεζοπορία προς το κάστρο τους.

Στο εκκλησάκι της Αγίας Ιερουσαλήμ.

Αν έχετε χρόνο, επίσκεψη στην Ι. Μονή Αγάθωνος.

Στο Καπνοχώρι και στο εκκλησάκι του Προφήτη Ηλία για να αγναντέψετε τον κάμπο της Σπερχειάδας.

Επίσκεψη στο ορεινό χωριό της Καστανιάς, όμορφη πλατεία με τον πλάτανό της και την

 εκκλησία του Αγίου Αθανασίου.

Που Μένετε...

Στην Υπάτη, υπάρχει ορεινός ξενώνας με ταβέρνα, αλλά στα Λουτρά Υπάτης ως λουτρόπολη υπάρχουν πολλά ξενοδοχεία, τα οποία κυρίως λειτουργούν τη θερινή περίοδο, όπως και στα νησιά...

Αν θέλετε κάτι το διαφορετικό το ξενοδοχείο Οίτη.

Που Τρώτε...

Πολύ καλές επιλογές. 

Το χάνι του Ζιάκα στην Υπάτη, εδώ υπάρχουν και δωμάτια, όπως προανάφερα, ωραία πιάτα, αλλά τα παϊδάκια για χωριό και ντόπια, πανάκριβα. Οι μερίδες του πλούσιες και νορμάλ τιμές.

Οι Μουριές στα Λουτρά και η Λούτσα έξω από τα Λουτρα.

Η Λούτσα πολύ ωραίος χώρος...!!!

Η Οίτη από τα πιο όμορφα βουνά που έχω συναντήσει...

Τι Ψωνίζετε...

Τραχανάς, χυλοπίτες από το εργαστήριο στην Υπάτη.

Και ψωμί στα ξύλα και τυρόπιτα από το φούρνο στην Υπάτη.

εδώ...για Συνέχεια!

Ο έλεγχος της Αγοράς...

Τον τελευταίο καιρό και λόγω... καθημερινότητας, αρνούμαι να γράψω γενικά...

Και όταν γράφω... και ανεβάζω για εσάς, προτιμώ μονάχα... ευχάριστα θέματα που με γεμίζουν και προτιμώ να δώσω μία μικρή χαρά σε όσους μας διαβάζουν..., έστω και μέσα από εικόνες, παρά να δώσω προβληματισμό και στενοχώρια από τα κακώς κείμενα που συμβαίνουν... γύρω μας.

Δεν πάει άλλο...,

σήμερα ας θίξουμε το φλέγον ζήτημα της καθημερινότητας, την ακρίβεια...

Αλήθεια, πιστεύετε ό,τι γίνεται έλεγχος στην αγορά; 

Δε ξέρω... τι γνώμη έχετε, αλλά για εμένα, ένα μεγάλο ΟΧΙ.

Και εξηγούμαι :

ένα προϊόν ή μάλλον δύο προϊόντα που έχουν τραβήξει την ανηφόρα  με μεγάλη κλίση, όπως θα έλεγε και ένας δρομέας, είναι ο Νες καφέ και το ποτό του λαού, που πάει... με όλα, η γνωστή μας κόκα κόλα.

Ο νες καφέ σε όλες τις αλυσίδες σούπερ έχει μία και μοναδική τιμή 8,48€. Πώς γίνεται αυτό, αλλού παπά ευαγγέλιο... και όταν τον βάζουν μία φορά το μήνα ή το δίμηνο σε προσφορά , η τιμούλα πάει στα 5,48€ μέχρι και 5,9€.

Και πάμε τώρα στην κόκα, το ποτόοοο, πάει με όλαααα!!!

Ενδεικτική τιμή επάνω στο κουτί από την ίδια την εταιρεία, 0,71€.

Οπότε, η εξάδα :

6*0,71 = 4,26€

Χθεσινή τιμή σε πολύ γνωστή αλυδίδα σούπερ μάρκετ, 13/7/2024

Αρχική τιμή : 4,98€ κάνει μία πολύ ωραία έκπτωση 0,83€ και τελική τιμή εξάδας 4,15.

Και 11 λεπτά πιο οικονομικά από την ενδεικτική τιμή λιανικής της πολυεθνικής...

Εδώ υπάρχουν πολλές παραβάσεις...

• Στην εξάδα το ένα κουτάκι δωρεάν, συμβαίνει;

• Πουλάει πιο ακριβά το τεμχ σε σχέση με την πολυεθνική; (πως μπορεί να συμβαίνει..., αφού αγοράζει εκατομμύρια κουτάκια η κάθε αλυσίδα...)

• Μπορεί να πουλάει μεμονωμένο το κάθε κουτί; Παλιότερα η πολυεθνική το απαγόρευε...

• Τελικά, γίνονται έλεγχοι;

Μπορείτε να απαντήσετε...

G & M

εδώ...για Συνέχεια!

Γεμιστές Μελιτζάνες στην κατσαρόλα

Υλικά

Μελιτζάνες ανάλογα το μέγεθος

και όσες χωράνε... στην κατσρόλα μας

Ρύζι, κ. σούπας όσες και οι μελιτζάνες μας

συν δύο κουταλιές ακόμη...

5 ντομάτες ώριμες

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι

1 ματσάκι μαϊντανός

λίγο φρέσκο δυόσμος

λάδι

αλάτι

πιπέρι

Υλικά : 4-5 μερίδες

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις μελιτζάνες μας.

Κόβουμε ένα στρογγυλό κομμάτι στο μέρος του κοτσανιού, το κομμάτι αυτό θα αποτελέσει το καπάκι για τις μελιτζάνες μας.

Μ' ένα κουτάλι, μαχαίρι ή ό,τι σας βολεύει καλύτερα, αδειάζουμε το εσωτερικό (ψίχα) τους και το τοποθετούμε σ' ένα μπολ.

Τις τοποθετούμε όρθιες σε μία κατσαρόλα και αναμένουν...

Σε μία πλασοτέ κατσαρόλα προσθέτουμε λάδι για να κάψει...

Προσθέτουμε το κρεμμύδι μας ψιλοκομμένο και το σοτάρουμε.

Εν τω μεταξύ έχουμε πολτοποιήσει το εσωτερικό από τις μελιτζάνες και το σοτάρουμε.

Προσθέτουμε το ρύζι και το φέρνουμε κάνα δύο - τρεις βόλτες.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις ντομάτες μας, τις τρεις από τις πέντε, τις δύο τις κρατάμε για το τέλος...

Ανακατεύουμε...

Σβήνουμε τη φωτιά.

Προσθέτουμε μαϊντανό και δυόσμο, ψιλοκομμένα.

Αλατοπιπερώνουμε.

Ανακατεύουμε.

Γεμίζουμε τις μελιτζάνες μας.

Τις σκεπάζουμε με το καπάκι τους.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε λάδι, τις δύο ντομάτες που έχουμε αφήσει στην άκρη, πολτοποιημένες.

Νερό, λίγο παραπάνω από τη μέση στις μελιτζάνες.

Αλατοπιπερώνουμε.

Βάζουμε στη φωτιά την κατσαρόλα.

Μόλις πάρει βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά.

Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν (βράσουν) οι μελιτζάνες μας και να δέσει η σάλτσα μας.

Καλή Επιτυχία!

εδώ...για Συνέχεια!