14 Αυγ 2017

Λουλούδια κολοκυθιών τηγανητά από τη Βάσω

Ο κορυφαίος καλοκαιρινός ουζομεζές...

Υλικά

30-40 λουλούδια (ανθοί) κολοκυθιού
1 φ. τσαγιού αλεύρι
1,5-2 φ. τσαγιού νερό ή όσο χρειάζεται...

Εκτέλεση

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λουλούδια.


Σ' ένα μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι και σιγά - σιγά το νερό.
Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε... ένα παχύρρευστο χυλό.
Σ' ένα τηγάνι προσθέτουμε λάδι για να κάψει...
Βουτάμε στο χυλό, ένα - ένα τα λουλούδια και τα ρίχνουμε στο τηγάνι.


Τηγανίζουμε από τη μία πλευρά και μετά από την κάτω πλευρά.
Τα τοποθετούμε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Καλή Επιτυχία!

Να ευχαριστήσουμε τη φίλη Βάσω για την υπέροχη συνταγή της...!!!
Γεύσεις Χωριού...!!!




εδώ...για Συνέχεια!

12 Αυγ 2017

Κεφτέδες με κολοκυθολούλουδα Νο.2

Η πρώτη συνταγή για το συγκεκριμένο φαγάκι (με μπύρα), μπορείτε να τη διαβάσετε εδώ, οπότε και θα δείτε τις διαφορές, μπύρα στην πρώτη, γάλα στη στην παρούσα συνταγή, ένα είδος τυριού στην πρώτη, τρία είδη τυριού στην παρούσα...

Εσείς θα Αποφασίσετε ποια θα προτιμήσετε...

Υλικά

30-40 λουλούδια κολοκυθιών
2 κολοκυθάκια μέτρια
2 αυγά
2 φ. τσαγιού αλεύρι
1 φ. τσαγιού γάλα
200 γ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
100 γ. κεφαλοτύρι
150 γ. τουλουμοτύρι (η μυζήθρα του)
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα κολοκύθια.
Τα τρίβουμε.
Τα βάζουμε στο σουρωτήρι για να στραγγίξουν...
Αλατίζουμε.
Στη συνέχεια, πλένουμε και καθαρίζουμε τα λουλούδια.


Σ' ένα μεγάλο μπολ τα ψιλοκόβουμε.
Στύβουμε καλά το κολοκύθια και τα προσθέτουμε και αυτό στο μπολ.
Προσθέτουμε την κεφαλογραβιέρα, κεφαλοτύρι και το αλεύρι.
Ανακατεύουμε καλά.
Χτυπάμε τ' αυγά μας με το γάλα και τα προσθέτουμε και αυτά στο προαναφερόμενο μείγμα.
Προσθέτουμε το τουλουμοτύρι.
Ανακατεύουμε καλά, ώστε να γίνει ένα πηχτός χυλός.
Πιπέρι και ανακατεύουμε.
Σ' ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέτουμε λάδι για να κάψει...
Μόλις, το λάδι μας κάψει, προσθέτουμε κουταλιές της σούπας από το χυλό μας.


Τηγανίζουμε πρώτα από τη μία πλευρά και μετά από την άλλη...


Τους τοποθετούμε σε πιατέλα - δίσκο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να απορροφηθούν τα λάδια και ύστερα τους σερβίρουμε...

Καλή Επιτυχία!

Ο τέλειος καλοκαιρινός ουζομεζές...!!!




εδώ...για Συνέχεια!

8 Αυγ 2017

Χοιρινό μαριναρισμένο στο φούρνο με πατάτες

Πιθανόν, συνηθισμένη συνταγή, αλλά εμένα από σπόντα μου βγήκε, γι' άλλο πράμα πήγαινα... και άλλο μαγείρεψα...

Υλικά

1 κ. χοιρινό μπούτι
1/2 κ. χοιρινή πανσέτα
4-5 πατάτες
λάδι
αλάτι
πιπέρι
μουστάρδα 
ρίγανη

Για τη μαρινάδα...

1 φ. καφέ λάδι
3-4 κ. σούπας μουστάρδα
1/2 κλωναράκι δεντρολίβανο
3 κλωνάρια δεντρολίβανο
1 π. κρασιού λευκό κρασί
2 ντομάτες

Υλικά : 7 μερίδες

Εκτέλεση

Καταρχήν, πλένουμε το κρέας και το κόβουμε σε μέτρια προς χοντρά κομμάτια.
Στραγγίζουμε και σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
Αλατοπιπερώνουμε.
Το στρώνουμε σ' ένα μέτριο προς μεγάλο πυρίμαχο ταψί.
Σ' ένα βαζάκι βάζουμε τα υλικά της μαρινάδας, εκτός από τα τρία κλωνάρια δεντρολίβανου, τις ντομάτες και το κρασί.
Ανακινούμε το βαζάκι καλά και περιχύνουμε το κρέας μας.


Τοποθετούμε διάσπαρτα στο ταψί το δεντρολίβανο και κόβουμε τις ντομάτες και τις απλώνουμε στο ταψί ώστε να ακουμπάνε σε περισσότερα κομμάτια κρέατος.


Τέλος, προσθέτουμε και το κρασί και ανακινούμε το ταψί.
Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το τοποθετούμε στο ψυγείο για ολόκληρο το βράδυ.
Την επόμενη μέρα, το βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε στους 120 βαθμούς για 2,5 ώρες περίπου σκεπασμένο.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τις πατάτες μας, τις κόβουμε κυδωνάτες.
Τις προσθέτουμε σε μία λεκάνη και προσθέτουμε λάδι, αλάτι, πιπέρι, μουστάρδα, ρίγανη και τις ανακατεύουμε με τα χέρια μας, ώστε να πασπαλιστούν πολύ καλά.


Ξεσκεπάζουμε το ταψί, προσθέτουμε τις πατάτες μας και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μιάμισυ ώρα περίπου...

Καλή Επιτυχία!


εδώ...για Συνέχεια!

17 Ιουλ 2017

Μελιτζάνες με κατσικάκι στην κατσαρόλα

Υλικά

1,5 κ. κατσικάκι σε μερίδες
1,5 κ. μελιτζάνες
6 ντομάτες ώριμες
1 ξερό κρεμμύδι
5-6 καρότα
1/2 φ. τσαγιού λευκό κρασί
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Υλικά : 6 μερίδες

Εκτέλεση

Καταρχήν, πλένουμε το κρέας μας.
Το σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
Αλατοπιπερώνουμε.


Εν τω μεταξύ, ασχολούμαστε με τις μελιτζάνες μας.
Τις πλένουμε, τις καθαρίζουμε.
Τις κόβουμε σε χοντρά κομμάτια και τις τοποθετούμε σ' ένα μπολ.


Λαδώνουμε και αλατίζουμε.
Τις ανακατεύουμε.
Σ' ένα ταψί κουζίνας στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί και απλώνουμε τις μελιτζάνες μας.


Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα περίπου ή μέχρι να μαλακώσουν...
Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε λάδι για να κάψει...
Προσθέτουμε το κατσικάκι μας και το τσιγαρίζουμε πολύ καλά απ' όλες τις πλευρές του.


Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο για να τσιγαριστεί.


Προσθέτουμε τα καρότα, κομμένα σε χοντρά κομμάτια και τα σοτάρουμε και αυτά.


Σβήνουμε με το κρασί.
Προσθέτουμε τις ντομάτες μας αποφλοιωμένες και πολτοποιημένες.




Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για κανά δίωρο περίπου...
Τέλος, προσθέτουμε τις μελιτζάνες μας και βράζουμε για κανά μισάωρο περίπου σε χαμηλή φωτιά,


αφού έχουμε ελέγξει και για νερό, αλάτι, πιπέρι...


Καλή Επιτυχία!

εδώ...για Συνέχεια!

15 Ιουλ 2017

Η σάλτσα... του μερακλή!

Από τη σύζυγο...

Τις προάλλες σας είχα δείξει μία εύκολη, (εδώ...) του ποδαριού δηλαδή..., ειδικά όταν μπαίνεις κουρασμένος στο σπίτι και με τρία υλικά την φτιάχνεις για κάτι στα γρήγορα...
Ας δούμε τώρα μία στην κανονική της εκδοχή!!!

Υλικά

1/2 κ. λουκάνικο βοδινό
6-7 ντομάτες ώριμες
1 ξερό κρεμμύδι
4-5 πιπεριές πράσινες, κέρατο
250 γ. μανιτάρια
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Υλικά : 6 μερίδες

Εκτέλεση

Καταρχήν, κόβουμε το λουκάνικο σε κύβους
Σε μία ρηχή κατσαρόλα, προσθέτουμε λάδι για να κάψει...
Προσθέτουμε το λουκάνικο και το σοτάρουμε πολύ καλά.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το τσιγαρίζουμε και αυτό.
Προσθέτουμε τις πιπεριές σε μικρά μπαστουνάκια και τις σοτάρουμε και αυτές.
Προσθέτουμε και τα μανιτάρια, κομμένα σε κομματάκια και τα σοτάρουμε.
Έχουμε πλύνει τις ντομάτες μας, τις έχουμε ξεφλουδίσει και τις πολτοποιούμε...
Τις προσθέτουμε και αυτές στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι.
Βράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα μας (να πιει τα υγρά της).

Σερβίρουμε με ζυμαρικά, πιλάφι, αλλά το κάτι άλλο είναι με τηγανητές πατάτες!!!

Καλή Επιτυχία!


εδώ...για Συνέχεια!

10 Ιουλ 2017

Το κιτρίνισμα... των φύλλων της γαρδένιας

Η αυτοκράτειρα των λουλουδιών...
Μετά ακολουθούν όλα τα υπόλοιπα...

Δεν είναι λίγες οι περιπτώσεις που οι λάτρεις του δημοφιλούς ανθοκομικού φυτού έρχονται αντιμέτωποι με το πρόβλημα του κιτρινίσματος των φύλλων. Η απάντηση δεν είναι μονοδιάστατη διότι είναι πολλές οι αιτίες που μπορούν να προκαλέσουν χλωρωτικά φαινόμενα στη γαρδένια.

Μια σωστή διάγνωση πρέπει να λαμβάνει υπόψη της διάφορες παραμέτρους που διαμορφώνουν τη φυσιολογική κατάσταση του φυτού. Τα συχνότερα προβλήματα που αντιμετωπίζουν επαγγελματίες και ερασιτέχνες καλλιεργητές της γαρδένιας, αναφέρονται συνοπτικά παρακάτω.

Τετράνυχος: πρόκειται για ένα δημοφιλές άκαρι που δημιουργεί προβλήματα σε μεγάλο εύρος φυτικών ειδών. Μια χαρακτηριστική εικόνα διάγνωσης είναι η παρουσία ιστών αράχνης, στην κάτω επιφάνεια των κίτρινων φύλλων. Η θεραπευτική αντιμετώπιση του προβλήματος γίνεται με ψεκασμούς ακαρεοκτόνων σε κατάλληλο στάδιο του ακάρεος, εφόσον η προσβολή είναι εκτεταμένη.

Έλλειψη ή περίσσεια φωτισμού: συνήθως συνοδεύεται από βαθμιαία πτώση των φύλλων και σε προχωρημένο στάδιο το φυτό δίνει εικόνα μαρασμού. Η λύση είναι να τοποθετήσετε σε ένα πιο φωτεινό ή σκιερό σημείο αντίστοιχα, τη γλάστρα και να παρατηρήσετε εντός λίγων ημερών αν το φυτό ανακάμπτει.

Έλλειψη σιδήρου: ίσως είναι η πιο συχνή αιτία κιτρινίσματος των φύλλων. Ειδικότερα, τα φύλλα κιτρινίζουν ανάμεσα στις νευρώσεις οι οποίες παραμένουν πράσινες. Το κιτρίνισμα ξεκινά από τα παλαιότερα φύλλα, δηλαδή εκείνα που βρίσκονται στη βάση του φυτού. Η αντιμετώπιση του προβλήματος πολλές φορές γίνεται λανθασμένα, ακόμα και από επαγγελματίες κηποτέχνες. Ο σωστός χειρισμός είναι να αλλάξουμε την ποιότητα του νερού ποτίσματος, το οποίο περιέχει μεγάλη ποσότητα αλάτων και ειδικά ασβεστίου. Το ασβέστιο έχει την ιδιότητα να δρα ανταγωνιστικά προς τον σίδηρο και να τον δεσμεύει με αποτέλεσμα να αδυνατούν οι ρίζες να τροφοδοτήσουν το φυτό. Το ιδανικό είναι να ποτίζουμε με βρόχινο νερό ή βρασμένο νερό το οποίο έχει κρυώσει. Στη συνέχεια τροφοδοτούμε το φυτό με σίδηρο, σε προσλήψιμη μορφή (π.χ. χηλικός) για να καλύψουμε τις θρεπτικές απαιτήσεις του. Επιπρόσθετα, είναι ευεργετικό και σε ορισμένες περιπτώσεις απαραίτητο, να αλλάζουμε το υπόστρωμα της γλάστρας (χώμα με χαμηλότερη οξύτητα) για μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα στους χειρισμούς μας.

Απότομος μαρασμός του φυτού: αν αποκλείσουμε κάποιες αιτίες παθολογικής φύσεως των ριζών ή του υπέργειου τμήματος, τότε το πιο πιθανό είναι το φυτό να υπέστη σοκ λόγω έλλειψης εγκλιματισμού του. Τα περισσότερα φυτά γαρδένιας αναπτύσσονται σε περιβάλλον θερμοκηπίου, σταθερών συνθηκών ανάπτυξης και μέχρι να διατεθούν στο λιανικό εμπόριο πρέπει να περνούν ένα χρονικό διάστημα προσαρμογής. Δυστυχώς όμως σε πολλές περιπτώσεις αυτή η διαδικασία δεν τηρείται και οδηγεί τα φυτά σε αιφνίδιο «θάνατο».

Πότισμα: υπερβολική ή μειωμένη ποσότητα νερού προκαλούν φαινόμενα κιτρινίσματος των φύλλων. Η λύση είναι να διορθώσουμε είτε τη συχνότητα ποτίσματος, είτε την ποσότητα παρεχόμενου νερού ανά άρδευση.

Σημειώνεται ότι οι παραπάνω αιτίες είναι δυνατόν να συνυπάρχουν και να απαιτείται μια συνδυασμένη αντιμετώπισή τους.


πηγή : Ανδρέας Παπασταύρου
            Διδάκτωρ Γεωπονικής
                      εδώ
εδώ...για Συνέχεια!

6 Ιουλ 2017

Κυριακή... ως Αργία

Αυτές τις μέρες ψηφίζεται ένας ακόμη αντεργατικός νόμος από Κυβέρνηση της "Αριστεράς" και αν Θυμηθώ... και το 89 και της "Προόδου"...
Η επίσημη κατάργηση της Κυριακής ως Αργία...
Τι και αν περιλαμβάνει μερικές κατηγορίες εργαζομένων (εμποροϋπάλληλοι), έχω μάθει στη ζωή μου, ό,τι όταν καίγεται το σπίτι του γείτονά μου στο τέλος θα καεί και το δικό μου, αν και το δικό μου κατά το παρελθόν έχει καεί... από ασυδοσίες εργοδοτών!
Όπως, πολλοί από εσάς πανηγυρίζατε με τη μείωση των μισθών των εργαζομένων στο Δημόσιο τομέα, στο τέλος όμως οι άμεσα Θιγόμενοι, ήμασταν οι εργαζόμενοι στον Ιδιωτικό τομέα...

Η Κυριακή ως Αργία καθιερώνεται το 1910 με νόμο, η αλήθεια όμως είναι..., ό,τι έχει καθιερωθεί αιώνες πριν, από την εποχή του Μ. Κων/νου, διότι Κυριακή, ΑνεστήΘη ο Κύριος!

Ας δούμε όμως και τι έλεγε ο Κοσμάς ο Αιτωλός για την Κυριακή ως Αργία...

Πρέπει καί ἡμεῖς, ἀδελφοί μου, νά χαιρώμεθα πάντοτε, μά περισσότερον τήν Κυριακήν, ὁπού εἶνε ἡ Ἀνάστασις τοῦ Χριστοῦ μας.
Διότι Κυριακήν ἡμέραν ἔγινεν ὁ Εὐαγγελισμός τῆς Δεσποίνης ἡμῶν Θεοτόκου καί Ἀειπαρθένου Μαρίας.
Κυριακήν ἡμέραν μέλλει ὁ Κύριος νά ἀναστήση ὅλον τόν κόσμον.
Πρέπει καί ἡμεῖς νά ἐργαζώμεθα τάς ἕξ ἡμέρας καί τήν Κυριακήν νά πηγαίνωμεν εἰς τήν ἐκκλησίαν καί νά στοχαζώμεθα τάς ἁμαρτίας μας, τήν ψυχήν μας ὁπού εἶνε τιμιωτέρα ἀπό ὅλον τόν κόσμον, και όχι να πολυτρώγωμεν, να πολυπίνωμεν και να κάμνωμεν αμαρτίας, ούτε να εργαζώμεθα και να πραγματευώμεθα την Κυριακήν.
Εκείνο το κέρδος οπού γίνεται την Κυριακήν είναι αφωρισμένο και κατηραμένο, και βάνετε φωτιά και κατάρα εις το σπίτι σας και όχι ευλογίαν. Και ή σε θανατώνει ο Κύριος παράκαιρα, ή την γυναίκα σου, ή το παιδί σου, ή το ζώον σου ψοφά, ή άλλον κακόν σου κάμνει. Όθεν, αδελφοί μου, δια να μη πάθετε κανένα κακό, μήτε ψυχικόν μήτε σωματικόν,
Ἐγώ σᾶς συμβουλεύω νά φυλάγετε τήν Κυριακήν, ὁπού εἶνε ἀφιερωμένη εἰς τόν Θεόν.

Ἐδῶ πῶς πηγαίνετε, χριστιανοί μου;
Τήν φυλάγετε τήν Κυριακήν;
Ἄν εἶσθε χριστιανοί, νά τήν φυλάγετε.
Καί ἄν τύχη ἀνάγκη καί θέλης νά πωλήσης πράγματα φαγώσιμα τήν Κυριακήν, τό κέρδος δῶσέ το ἐλεημοσύνην, διά νά σᾶς φυλάγη ὁ Θεός.

πηγή : διαδίκτυο
Εσείς όμως, παρακολουθείτε ακόμη Survivor...

G & M

και τον εργοδότη που δεν πληρώνει, κρέμασμα στην πλατεία Συντάγματος..., κάποια στιγμή, οι αλητείες πρέπει να τελειώνουν...


εδώ...για Συνέχεια!

3 Ιουλ 2017

Κουνέλι λεμονάτο στη γάστρα

Για μία ακόμη φορά... κουνελάκι!!!

Υλικά

1,2 κ. κουνέλι
2 κ. πατάτες
χυμός δύο λεμονιών
4 κ. σούπας μουστάρδα
3 κλωνάρια δεντρολίβανο
ρίγανη
λάδι
αλάτι πιπέρι

Υλικά : 4 μερίδες

Εκτέλεση

Πλένουμε το κουνέλι.
Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες.
Τις κόβουμε κυδωνάτες.
Βάζουμε τις πατάτες σε μία λεκάνη.
Προσθέτουμε το λάδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, το λεμόνι και τη μουστάρδα.
Ανακατεύουμε με τα χέρια μας πολύ καλά τις πατάτες, ώστε να πασπαλιστούν πολύ καλά...


Στη συνέχεια, σε μία γάστρα τοποθετούμε τις πατάτες μας στον πυθμένα της γάστρας.


Με το μείγμα που έχει απομείνει στη λεκανίτσα μας, πασπαλίζουμε το κουνέλι μας.
Το τοποθετούμε στη γάστρα πάνω από τις πατάτες μας.


Γεμίζουμε τη κοιλιά του με το δεντρολίβανο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με κλειστή τη γάστρα για μία ώρα...
Στη συνέχεια, ξεσκεπάζουμε τη γάστρα και ψήνουμε ακόμη για 45 λεπτά περίπου...

Καλή Επιτυχία!
εδώ...για Συνέχεια!

29 Ιουν 2017

Έξοδος σε παράσταση χορού

Τελευταία Κυριακή του Ιουνίου, ο πρώτος καύσωνας του καλοκαιριού έκανε δειλά δειλά την εμφάνισή του και εμείς είχαμε από καιρό... αποφασίσει να κάνουμε μία διαφορετική έξοδο και να παραστούμε σε μία παράσταση χορού για τη λήξη της σεζόν της σχολής της κας Αλέπορου Πόπη.

Αν και δεν είμαι πολύ σχετικός με τον κλασσικό χορό (μπαλέτο), με το μοντέρνο πιο σχετικός..., αλλά γνώστης του αθλητισμού, οπότε κάποια πραγματάκια επάνω στη σκηνή μπορώ να τα ξεχωρίζω..., όπως, κίνηση, αρμονία, ευλυγισία.
Στη συγκεκριμένη παράσταση τα τελευταία 12-15 χρόνια έχουμε παρευρεθεί τρεις φορές, δύο φορές ως υπεύθυνη των πολιτιστικών τμημάτων των Δήμων Αλίμου, Αργυρούπολης αν δε με απατά η μνήμη μου... και πρώτη φορά τώρα ως σχολάρχης...
Το αποτέλεσμα εντυπωσιακό... και πως να μην είναι εντυπωσιακό, όταν οι πρώτες χορογραφίες του προγράμματος είναι από κάτι νεραϊδούλες 4-6 ετών  που παρακαλάς το Θεό να μην τελειώσουν ποτέ το πρόγραμμά τους λόγω της παιδικής αφέλειας τους και ό,τι και αυτά δεν πολυκαταλαβαίνουν και  πολύ... εκείνη τη στιγμή τι κάνουν μπροστά σε τόσο κόσμο...
Από τα αξιοσημείωτα της παράστασης οι χορογραφίες χιπ χοπ και το κλασσικό μέρος, το οποίο ήταν αφιερωμένο στη Μαρία Κάλλας, όπου φέτος συμπληρώθηκαν 40 χρόνια από το θάνατό της.

Παρακάτω, μπορείτε να δείτε  τις χορογραφίες που παρουσιάστηκαν στην παράσταση και ποιος ξέρει του χρόνου μπορεί να είστε και εσείς τυχεροί να παρακολουθήσετε τη συγκεκριμένη παράσταση...




Και όσοι μένετε στα Νότια προάστια και έχετε κορούλες και αν ενδιαφέρεστε μπορείτε να ενημερωθείτε για τη συγκεκριμένη σχολή από την ίδια...
Η συγκεκριμένη σχολή έχει άξιους καθηγητές απ' ό,τι έχουμε διαπιστώσει... και μάλιστα διαθέτει και ορθοπεδικό..., άλλωστε η κα Αλέπορου τίποτα δεν αφήνει στην τύχη του...

G & M

Εμείς με τη σειρά μας να της ευχηθούμε ένα μεγάλο ΕΥΓΕ, άλλωστε όπως είπαμε η κα Αλέπορου με ό,τι καταπιάνεται το φέρνει σε πέρας... και άλλωστε πως να μη συνέβαινε αυτό..., αφού το καλλιτεχνικό της γονίδιο το έχει εκ γεννησιμιού της, άλλωστε η ίδια είναι κόρη μουσικών, ο πατέρας θεωρείται ο Πατέρας της Ελληνικής Χορωδίας και η μητέρα της, καθηγήτρια Μαντολίνου.
Και μία ευχή για να πιάσει τόπο..., άντε κα Αλέπορου και στο Ηρώδειο...





εδώ...για Συνέχεια!

24 Ιουν 2017

Σάλτσα με λουκάνικο

Για κάτι εύκολο..., όταν επιστρέφεις κομμάτια στο σπίτι και δεν υπάρχει... φαγητό!!!

Υλικά

150-200 γ. χωριάτικο λουκάνικο
3 ντομάτες ώριμες
1 μέτριο κρεμμύδι ξερό
λάδι
πιπέρι

Υλικά : 3 μερίδες

Εκτέλεση

Κόβουμε το λουκάνικο σε λεπτές ροδέλες.


Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες.
Τις ψιλοκόβουμε.


Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μεγάλες φέτες.


Σε μία κατσαρόλα, προσθέτουμε λάδι για να κάψει...
Προσθέτουμε το λουκάνικο και το τσιγαρίζουμε καλά απ' όλες τις πλευρές του.


Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε και αυτό...
Προσθέτουμε τη ντομάτα.


Πιπέρι.
Προσθέτουμε λίγο νεράκι αν χρειάζεται...
Ανακατεύουμε.
Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα μας (πιει τα υγρά της...)

Καλή Επιτυχία!


Τη συνοδεύουμε με πιλάφι, ζυμαρικά κλπ...

εδώ...για Συνέχεια!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...