Τον τελευταίο καιρό έχουν γίνει πολύ της μόδας οι πίτες χωρίς φύλλο, που λύνουν τα χέρια της νοικοκυράς για μία νόστιμη δημιουργία και μάλιστα χωρίς πολύ κόπο...
Οπότε ας δούμε μία ακόμη συνταγή από το ιστολόγιό μας με πράσα.
Την πρώτη συνταγή χωρίς φύλλο την είχαμε παρουσιάσει το 2010 και μάλιστα με κολοκύθια, κοινώς κολοκυθόπιτα. Επειδή δε θέλουν και πολύ κόπο λόγω φύλλου, πολλοί τις ονομάζουν και πίτες της τεμπέλας...
Όλες οι πίτες μπορούν να γίνουν με χωρίς φύλλο με εξαίρεση την κρεατόπιτα μονάχα..., και η πιο μπελαλίδικη στην πράξη, η σπανακοτυρόπιτα λόγω χόρτου...
1 κ. πράσα
1 ξερό κρεμμύδι
2 καρότα μέτρια
400-450 γ. φέτα
2 αυγά
λάδι
λίγο αλάτι
πιπέρι
μαργαρίνη για το ταψί
Υλικά : 1 ταψί στρογγυλό 32 εκ.
Εκτέλεση
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα πράσα.
Τα κόβουμε σε ροδέλες.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Σ' ενα τηγάνι ή κατσαρόλα πλασοτέ προσθέτουμε για να κάψει...
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε λίγο.
Στη συνέχεια, τα πράσα.
Λίγο αλάτι για να βγάλουν τα υγρά τους.
Όταν μαλακώσουν τα πράσα, πρσσθέτουμε και το καρότο.
Όταν μαλακώσουν και πιουν τα υγρά τους, σβήνουμε τη φωτιά και κατεβάζουμε την κατσαρόλα.
Θρυμματίζουμε και προσθέτουμε τη φέτα.
Πιπέρι και λίγο αλέυρι.
Ανακατεύουμε.
Σ' ένα μπολ προσθέτουμε τα αυγά και τα χτυπάμε.
Γάλα με το μάτι και αλεύρι μέσα στο μπολ με τα αυγά για να φτιάξουμε ένα χυλό. Επίσης, έχουμε πρσθέσει και λίγο λάδι.
Στη συνέχεια, ένα στρογγυλό ταψί και το βουτυρώνουμε πολύ καλά.
Πασπαλίζουμε με αλεύρι το ταψί, απλώνουμε το μισό χυλό.
Ρίχνουμε τη γέμιση από την κατσαρόλα, απλώνουμε ομοιόμορφα.
Τέλος, τον υπόλοιπο χυλό από πάνω.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για καμιά ώρα περίπου και μέχρι να πάρει χρώμα...
Καλή Επιτυχία!
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου