Μπουρμπουρέλια (πολυσπόρια) στη γάστρα

Υλικά

1/2 κ. ρεβύθια

1/2 κ. διάφορα (γίγαντες,

μαυρομάτικα, κόκκινα φασόλια,

φάβα, φακές, κόκκινη φακή,

χάντρες, καλαμπόκι)

3 ξερά κρεμμύδια

3 καρότα

1/2 ματσάκι σέλινο

1 μικρό κουτάκι ντοματοχυμός

λάδι

αλάτι

πιπέρι

πάπρικα

Υλικά : 6 μερίδες

Εκτέλεση

Από το βράδυ βάζουμε στο νερό τα ρεβύθια μας...

Πλένουμε και τα υπόλοιπά μας όσπρια καλά...

Σε μία κατσαρόλα έχουμε προσθέσει λάδι για να κάψει...

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια μας, κομμένα σε φετούλες και τα σοτάρουμε...

Εν τω μεταξύ σε μία γάστρα έχουμε προσθέσει τα όσπρια μας.

Προσθέτουμε και τα καρότα μας σε κυβάκια.

Το σέλινο το έχουμε κόψει σε μικρά κλωναράκια.

Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τα όσπριά μας με τα καρότα και το σέλινο στη γάστρα.

Στην κατσαρόλα μας με τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τη ντομάτα μας.

Αλάτι, πιπέρι και πάπρικα.

Νεράκι και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να πάρει μια βράση...

Προσθέτουμε τη σάλτσα μας στη γάστρα μας.

Προσέχουμε η σάλτσα μας να καλύπτει τα όσπριά μας ίσα ίσα, αν δε γίνεται, προσθέτουμε νεράκι, όσο χρειάζεται...

Ανακινούμε... και ανακατεύουμε...

Σκεπάζουμε τη γάστρα μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για δύο δυόμισι ώρες περίπου...

Καλή Επιτυχία!