04 Ιουλίου 2021

Μοσχαράκι με γραβιέρα και ντοματίνια στο φούρνο

Υλικά

1,5 κ. μοσχαράκι για φούρνο
1,5 κ. πατάτες
120-150 γ. γραβιέρα σε καρέ
10-15 ντοματίνια
4 κ. σούπας μουστάρδα
1 φ. τσαγιού κόκκινο κρασί
ρίγανη
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Υλικά : 5-6 μερίδες

Εκτέλεση

Ανοίγουμε το κρέας μας στη μέση.
Αλατοπιπερώνουμε.
Πασπαλίζουμε με δύο κ. σούπας μουστάρδας.
Διάσπαρτα τη γραβιέρα μας και τα ντοματίνια κομμένα στη μέση.
Το κλείνουμε με οδοντογλυφίδες, το καλύτερο είναι με άκαυστο σπάγκο.
Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε λάδι για να κάψει πολύ καλά.
Τσιγαρίζουμε το κρέας μας και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρει χρώμα...


Το σβήνουμε με το κρασί μας.
Το αφήνουμε για λίγο στην άκρη και συνεχίζουμε την προετοιμασία με τις πατάτες μας.
Σε μία λεκάνη, κόβουμε τις πατάτες μας κυδωνάτες.
Αλατοπιπερώνουμε.
Λάδι
Μουστάρδα την υπόλοιπη.
Ρίγανη.
Ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας.
Στη συνέχεια παίρνουμε ένα μεγάλο ταψί κουζίνας.
Στη μέση του, το κρέας μας.
Περιμετρικά τις πατάτες μας.


Το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για δύο ώρες περίπου στους 180 βαθμούς.
Το ξεσκεπάζουμε.



Ψήνουμε περίπου για μία ώρα ώρα περίπου ακόμη... ή μέχρι να ψηθούν οι πατάτες μας και πιει τα υγρά του.

Καλή Επιτυχία!



Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...