Καπνιστή Πέστροφα αλα κρεμ με πεννάκι ολικής άλεσης

Υλικά

400 γ. καπνιστή πέστροφα

1 πακέτο πεννάκι ολικής άλεσης

400 ml κρέμα γάλακτος light

400 γ. μανιτάρια agaricus μέτριο μέγεθος

150 γ. γραβιέρα τριμμένη

150 γ. ρεγκάτο τριμμένο

λάδι

αλάτι 

πιπέρι

Υλικά : 4 μερίδες

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μανιτάρια σε χοντρά κομμάτια.

Σε μία πλασοτέ κατσαρρόλα, προσθέτουμε λάδι για να κάψει...

Προσθέτουμε τα μανιτάρια μας και τ' αφήνουμε μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους.

Αλατίζουμε.

Τ' αφήνουμε να πάρουν και μία μερική βράση.

Ρίχνουμε και την πέστροφα σε κομμάτια.

Εν τω μεταξύ σε μία άλλη κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό για να βράσει...

Ρίχνουμε το πεννάκι και αναμένουμε μέχρι να βράσει...

Στην κατσαρόλα με τα μανιτάρια και την πέστροφα, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και τα τυριά μας.

Πιπέρι.

Ανακατεύουμε.

Με μία τρυπητή κουτάλα παίρνουμε τις πέννες από τη μία κατσαρόλα και τις ρίχνουμε στην άλλη

 κατσαρόλα.

Ανακατεύουμε και σερβίρουμε...

Καλή Επιτυχία!