Κέικ μούστου

Υλικά

750 γ. αλεύρι περίπου
ή όσο πάρει...
500 ml κομμένος μούστος
500 ml λάδι
250 γ. ζάχαρη
χυμός 2 πορτοκαλιών
ξύσμα 1 πορτοκαλιού
1 χούφτα καρύδια
1 φ. τσαγιού σταφίδες
1 φ. καφέ κονιάκ
1 κ. γλυκού κανέλα
1/2 κ. γλυκού γαρύφαλλο
1/2 κ. γλυκού σμυρνιό
1 κ. σούπας σόδα

Υλικά : 1 μεγάλο στρογγυλό ταψί κουζίνας

Εκτέλεση

Σε μία λεκάνη, προσθέτουμε το μούστο, λάδι και ζάχαρη.
Ανακατεύουμε με αυγοδάρτη πολύ καλά για να λιώσει η ζάχαρη.
Προσθέτουμε το κονιάκ, το γαρύφαλλο, την κανέλα, το ξύσμα και το σμυρνιό.
Ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε τη σόδα μέσα στο χυμό πορτοκαλιού, ανακατεύουμε για να λιώσει η σόδα.
Το προσθέτουμε στο μείγμα μας.
Προσθέτουμε 500 γ. αλεύρι.
Ανακατεύουμε, μέχρι να έχουμε μία ζύμη για κέικ, οπότε προσθέτουμε σταδιακά και το υπόλοιπό μας αλεύρι, όσο μας πάρει...
Προσθέτουμε τα καρύδια χοντροκομμένα και τις σταφίδες.
Ανακατεύουμε πολύ καλά για να διασκορπιστούν.
Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα ταψί.
Προσθέτουμε λαδόκολλα.
Αδειάζουμε στο ταψί το μείγμα μας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μία ώρα περίπου...

Καλή Επιτυχία!