Σπιτικό λικέρ Λεμοντσέλο

Τα λεμονάκια μας ευωδιαστά, οπότε κάτι έπρεπε να τα κάναμε...
Οπότε, τί άλλο; 
Εύκολο λικεράκι, σπιτικό λεμοντσέλο και μετά από από ένα καλό τραπέζι, ότι πρέπει για τη χώνεψη...

Υλικά

8 λεμόνια γίγας
1 lt τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο
500 γ. ζάχαρη
500 γ. νερό

Εκτέλεση

Πλένουμε τα λεμόνια.
Καθαρίζουμε, βγάζουμε το φλοιό όσο πιο λεπτό γίνεται σε

                                                       καθάρισμα φλούδας λεμονιού

 φέτες (μόνο το κίτρινο μέρος) και το ρίχνουμε σε μία γυάλα.

Προσθέτουμε το τσίπουρο και γεμίζουμε μέχρι επάνω στη γυάλα μας (βάζο).

Το σφραγίζουμε και το αφήνουμε σε δροσερό μέρος για 15 μέρες.
Όταν περάσουν οι ημέρες που χρειάζεται για να αρωματιστεί το αλκοόλ, παίρνουμε τη ζάχαρη και το νερό σε μία κατσαρόλα και τα αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρή μας, ώστε να έχουμε το σιρόπι μας.
Το αφήνουμε να κρυώσει.
Σουρώνουμε τις φλούδες σε άλλο βάζο και προσθέτουμε το σιρόπι.

Μοιράζουμε σε αποστειρωμένα μπουκάλια και το φυλάμε στο ψυγείο.

Καλή Επιτυχία!

* Πίνεται δροσερό και μετά από γεύμα συνήθως...