Μηλόπιτα με μπισκότα

Υλικά

Για τη ζύμη...

1,5 πακέτο πτι μπερ μπισκότα
200 γ. μαργαρίνη πλάκα
2 κ. σούπας καρύδια ψιλοαλεσμένα

Για τη γέμιση...

3 σκληρά μήλα
1 πρέζα κανέλα
4 κ. σούπας ζάχαρη
1 κ. σούπας κορν φλάουρ

Για τη σαντιγύ...

330 ml κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές ζάχαρη
2 κ. σούπας χυμό λεμονιού

Για το γαρνίρισμα...

φιλέ αμύγδαλο

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε τη ζύμη μπισκότου...
Ανακατεύουμε τη μαργαρίνη με τα μπισκότα και τα καρύδια.
Πατάμε τη ζύμη μέσα σε μια βουτυρωμένο ταψάκι. Τη ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.

Σε μία κατσαρόλα, αφού καθαρίσουμε και κόψουμε τα μήλα σε ψιλά μισοφέγγαρα, τοποθετούμε τα μήλα.
Προσθέτουμε λίγο νερό, τα σοτάρουμε.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη, την κανέλα και το κορν φλάουρ.
Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
Απλώνουμε τα μήλα πάνω στην τάρτα.

Στη συνέχεια, χτυπάμε την κρέμα με τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού μέχρι να γίνει σαντιγύ.
Την απλώνουμε πάνω από τα μήλα, αφού έχουν κρυώσει.
Τέλος γαρνίρουμε με το φιλέ αμύγδαλο.

Καλή Επιτυχία!