Πατατοσαλάτα

Εύκολα και γρήγορα...

Υλικά

5-7 πατάτες, ανάλογα το μέγεθός τους
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 αγγούρι
1 ματσάκι άνηθος
1 κ. σούπας ξύδι
400 ml μαγιονέζα
1 κ. γλυκού μουστάρδα
αλάτι

Εκτέλεση

Βράζουμε τις πατάτες.
Τις αφήνουμε να στραγγίξουν και να κρυώσουν.
Τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε κυβάκια, τις τοποθετούμε σε μία σαλατιέρα και τις αλατίζουμε.
Ρίχνουμε το ξύδι και τις ανακατεύουμε.
Κόβουμε τα κρεμμυδάκια και το αγγούρι σε κυβάκια. Τα ρίχνουμε στη σαλατιέρα. Στη συνέχεια ρίχνουμε και τον άνηθο.
Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με τη μουστάρδα καλά και το μείγμα, το ρίχνουμε στη σαλατιέρα.
Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε το μπολ στο ψυγείο για να παγώσει.

Καλή Επιτυχία!