5 Ιουν 2017

Κατσικάκι με λαχανικά και αυγολέμονο

Υλικά

1,5 κ. κατσικάκι σε μερίδες
1 κ. φρέσκος αρακάς
4 πατάτες
4 καρότα
4-5 κολοκύθια
1 ξερό κρεμμύδι
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ματσάκι άνηθος
χυμός 2 λεμονιών
1 αυγό
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Υλικά : 6 μερίδες

Εκτέλεση

Πλένουμε το κρέας.
Το σκουπίζουμε.


Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε λάδι για να κάψει...
Προσθέτουμε το κρέας και το τσιγαρίζουμε πολύ καλά απ' όλες τις πλευρές του.


Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το λευκό μέρος από τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα τσιγαρίζουμε και αυτά.


Προσθέτουμε νερό και βράζουμε το κρέας μας.


Εν τω μεταξύ, καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας.



Μόλις βράσει το κρέας μας (να κρατάει ακόμη...), προσθέτουμε τα λαχανικά μας, αρακά, πατάτες,


καρότα, το πράσινο μέρος από τα φρέσκα κρεμμυδάκια, κολοκυθάκια και τον άνηθο.
Αλατοπιπερώνουμε.
Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά μας...
Σβήνουμε τη φωτιά και ετοιμάζουμε το αυγολέμονο.


Προσθέτουμε το αυγολέμονο και σερβίρουμε...

Καλή Επιτυχία!

2 σχόλια :

  1. Μέχρι εδώ έφτασε η μυρωδιά!!
    Μου άνοιξες την όρεξη φίλε μου πρωί πρωί.

    Φιλάκια πολλά:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και που να οσφριζόσουν τη μυρωδιά του την ώρα που μαγειρευόταν...

      Καλό βράδυ, φιλιά!!!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...