3 Ιουλ 2016

Μοσχαράκι με ρεβύθια

Υλικά

1,5 κ. μοσχαράκι
1/2 κ. ρεβύθια
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
5-6 ντομάτες ώριμες
2 πιπεριές κέρατο, πράσινες
1 πιπεριά Φλωρίνης
1 φ. τσαγιού κρασί
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Υλικά : 7-8 μερίδες

Εκτέλεση

Από το βράδυ βάζουμε τα ρεβύθια σε νερό.


Το πρωί τα ξεπλένουμε.
Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε μπόλικο νερό, ώστε να καλύπτει καλά τα ρεβύθια και τα βράζουμε... για καμιά ώρα περίπου ή μέχρι να μαλακώσουν...



Τα ξαφρίζουμε.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε το κρέας μας...
Το έχουμε σε μερίδες.
Το πλένουμε πολύ καλά.
Το αλατοπιπερώνουμε.


Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε λάδι για να κάψει... και τσιγαρίζουμε το κρέας μας πολύ καλά απ' όλες τις πλευρές.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι μας ψιλοκομμένο και τις πιπεριές σε μπαστουνάκια και τα σοτάρουμε και αυτά για να μαλακώσουν...


Σβήνουμε με το κρασί.


Προσθέτουμε τις ντομάτες μας, πολτοποιημένες.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε για μιάμισυ με δύο ώρες σε μέτρια φωτιά.
Ελέγχουμε πάντα σε τακτά χρονικά διαστήματα για νερό και συμπληρώνουμε άμα χρειάζεται...
Στο τέλος προσθέτουμε και τα ρεβύθια μας.


Ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε νερό, αν χρειάζεται... (από το νερό των ρεβυθιών).


Βράζουμε μαζί για  15-20 λεπτά περίπου.

Καλή Επιτυχία!


Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...