10 Φεβ 2015

Κατσικάκι στη γάστρα με λάχανο, καρότα και πατάτες

Προτιμήστε το κάτωθι φαγάκι να το κάνετε εξ' ολοκλήρου με λάχανο και καρότα.

Υλικά

1,5 κ. κατσικάκι μπούτι
1 κ. πατάτες
3-4 καρότα
μισό λάχανο (μικρό)
3 μεγάλα ξερά κρεμμύδια
χυμός δύο λεμονιών
λάδι
αλάτι
πιπέρι
μείγμα μπαχαρικών για κρέας (εμπορίου)

Υλικά : 4-5 μερίδες

Εκτέλεση

Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε μερίδες, αν δε μας το έχει κόψει ο κρεοπώλης μας.
Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε και το μπαχαρικό.
Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά μας.
Στη συνέχεια, παίρνουμε μία γάστρα και τοποθετούμε σε στρώσεις, πρώτα κάτω στον πυθμένα της τις πατάτες, μία στρώση καρότα σε ροδέλες, μία στρώση λάχανο.
Ανάμεσα στις πατάτες και τα καρότα, τοποθετήσαμε τα κρεμμύδια μας κομμένα σε χοντρές φέτες.
Αλατοπιπερώνουμε.
Τοποθετούμε το κρέας και στη συνέχεια καλύπτουμε με μία στρώση λάχανο, καρότα και πατάτες.
Πάλι ανάμεσα στα καρότα και τις πατάτες, τα κρεμμύδια μας.
Αλατοπιπερώνουμε.
Προσθέτουμε το χυμό από τα λεμόνια μας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 2,5-3 ώρες.

Καλή Επιτυχία!



Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...