1 Νοε 2014

Φακές με σπανάκι στην κατσαρόλα

Οι φακές και το σπανάκι ως συστατικά από μόνα τους, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά για τον ανθρώπινο οργανισμό..., οπότε, σκεφτείτε τον αριθμό των θρεπτικών συστατικών που μπορεί να προσλάβει ο οργανισμός μας από το πάντρεμα και των δύο υλικών στην κατσαρόλα...

Ας τα παντρέψουμε λοιπόν :

Υλικά

1 κ. σπανάκι
1,5 φ. τσαγιού μέτριες φακές
3 ντομάτες ώριμες
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ξερό κρεμμύδι
1 ματσάκι άνηθος
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Υλικά : 4 μερίδες

Εκτέλεση

Βράζουμε τις φακές σε μπόλικο νερό για κανά δεκάλεπτο, μέχρι να μαλακώσουν, αλλά και να κρατάνε και λίγο...
Τις σουρώνουμε.


Καθαρίζουμε, πλένουμε πολύ καλά το σπανάκι μας και το χοντροκόβουμε.


Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και το κρεμμύδι μας.
Στη συνέχεια σε μία κατσαρόλα με λάδι, σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια και το κρεμμύδι.
Προσθέτουμε και το σπανάκι και το αφήνουμε και αυτό να σοταριστεί μέχρι να μαζέψει...
Προσθέτουμε τις ντομάτες μας, αφού τις έχουμε πολτοποιήσει στον πολυκόφτη (multi) μας.
Ανακατεύουμε και προσθέτουμε και τον άνηθο ψιλοκομμένο.


Προσθέτουμε και τις φακές μας.
Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.


Σιγοβράζουμε για κανά μισάωρο περίπου με σκεπασμένη την κατσαρόλα μέχρι το φαγητό να πιει τα υγρά του και να μείνει με το λάδι.
Το σερβίρουμε ζεστό...!

Καλή Επιτυχία!


2 σχόλια :

  1. Έκρηξη σιδήρου και είμαι σίγουρη και πεντανόστιμο! Ευχαριστούμε για την συνταγή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και εμείς σε ευχαριστούμε θερμά που μας αφιερώνεις από το χρόνο σου και μας διαβάζεις!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...