17 Οκτ 2010

Μπριάμ

Υλικά

1    kg κολοκυθάκια  
1,5 kg πατάτες
1 ματσάκι μαϊντανός
ντομάτα φρέσκια ή ένα κουτί ντοματοχυμός
φρέσκα κρεμμυδάκια
2 σκελίδες σκόρδο
αλάτι
πιπέρι
λάδι

Δημιουργία

Καθαρίζουμε, πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα κόβουμε ροδέλες και τα στρώνουμε στον πάτο ενός ταψιού.
Ρίχνουμε πάνω από τα κολοκυθάκια, ψιλοκομμένο μαϊντανό, τα μισά κρεμμυδάκια, μία σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη και τη μισή ντομάτα.
Καθαρίζουμε, πλένουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε ροδέλες και τις τοποθετούμε στο ταψί.
Πάνω από τις πατάτες, ρίχνουμε το υπόλοιπο μαϊντανό, τα κρεμμυδάκια, τη μία σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη και την υπόλοιπη ντομάτα. Περιχύνουμε με λάδι, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε ελαφρά, ρίχνουμε και λίγο νερό και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για περίπου μία ώρα.


1 σχόλιο :

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...