29 Απριλίου 2021

Πατατόπιτα της Σαρακοστής

Ακόμη και σε περιόδους Νηστείας, η ελληνική κουζίνα είναι τόσο... πλούσια που ποτέ δεν πλήττεις...

Υλικά

1 πακέτο έτοιμο φύλλο ζύμης κουρού
5-6 πατάτες
3 πράσα
1 ξερό κρεμμύδι
1 ματσάκι μαϊντανός
1/2 ματσάκι δυόσμος
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
μαργαρίνη για το ταψί
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Υλικά : ένα ταψί πυρέξ κουζίνας

Εκτέλεση

Βράζουμε τις πατάτες.
Σε μία πλασοτέ κατσαρόλα, προσθέτουμε λάδι για να κάψει...
Προσθέτουμε το ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, και το τσιγαρίζουμε.


Προσθέτουμε τα πράσα, κομμένα σε ροδέλες και τα σοτάρουμε και αυτά.


Στη συνέχεια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια.


Με το πηρούνι μας τις θρυμματίζουμε, όσο είναι ζεστές και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα με τα ζαρζαβατικά μας.


Προσθέτουμε το μαϊντανό και το δυόσμο ψιλοκομμένα.
Μπόλικο λάδι.
Αλατοπιπερώνουμε.
Ανακατεύουμε.
Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα ταψί πυρέξ, το αλείφουμε με μαργαρίνη.
Στρώνουμε το ένα φύλλο ζύμης.
Προσθέτουμε το μείγμα μας.
Απλώνουμε ομοιόμορφα σε όλο το ταψί μας.
Το δεύτερο φύλλο μας και κλείνουμε την πίτα μας.


Χαράσσουμε.


Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Καλή Επιτυχία!





2 σχόλια :

  1. Καλημέρα υπέροχη πίτα καλή ανάσταση και καλό πάσχα να έχετε με υγεία ❤❤❤❤❤❤

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλό σας μεσημέρι
      Και από εμάς Καλή Ανάσταση με Υγεία, Ελπίδα και κάθε καλό...!!!

      Καλό Πάσχα!!!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...