19 Σεπτεμβρίου 2020

Χωριάτικο κοτόπουλο με χυλοπίτες στην κατσαρόλα

 Υλικά

1,3 κ. περίπου κοτοπουλάκι χωριάτικο
1/2 κ. χυλοπίτες
4-5 ντομάτες ώριμες
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 φ. τσαγιού λευκό κρασί
λάδι
αλάτι
πιπέρι
ξερή μυζήθρα για πασπάλισμα

Υλικά : 4 μερίδες


Εκτέλεση

Το καίμε για τυχόν τριχούλες...
Το πλένουμε πολύ καλά...
Το κόβουμε σε μερίδες.
Αλατοπιπερώνουμε...
Σε μία κατσαρόλα, προσθέτουμε λάδι και σοτάρουμε το κοτόπουλό μας πολύ καλά απ' όλες τις πλευρές.
Αφού, το κοτόπουλό μας έχει σοταριστεί, ρίχνουμε στην κατσαρόλα το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το σκόρδο για να σοταριστούν και αυτά...
Σβήνουμε με το κρασί.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες πολτοποιημένες, αφού τις έχουμε αποφλοιώσει, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για μισή ώρα περίπου με σαράντα λεπτά.
Σβήνουμε το κοτόπουλο και το αφαιρούμε από την κατσαρόλα σ' ένα ταψάκι με μία τρυπητή κουτάλα.
Στη συνέχεια, μέσα στην κατσαρόλα με τη σάλτα προσθέτουμε τις χυλοπίτες, βράζουμε για επτά λεπτά περίπου... και ανακατεύουμε συνεχώς, διότι οι χυλοπίτες αν δεν  προσέξουμε κολλάνε...
Προσθέτουμε και λίγο νεράκι αν χρειάζεται...
Τέλος, προσθέτουμε ξανά το κοτόπουλο μέσα στην κατσαρόλα με τις χυλοπίτες  και ανακατεύουμε.
Σερβίρουμε ζεστό, πασπαλισμένο με ξερή μυζήθρα από το χωριό.

Καλή Επιτυχία!


Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...