Κότα αλανιάρα με χωριάτικες χυλοπίτες στη γάστρα

Υλικά

Μία κότα μέτριου μεγέθους, περίπου 1,5-2,0 κιλά

1/2 κ. χωριάτικες χυλοπίτες

1 μεγάλο κρεμμύδι

4-5 ντομάτες ώριμες

1 φ. τσαγιού κόκκινο κρασί

λάδι

αλάτι

πιπέρι

Υλικά : 5-6 μερίδες

Εκτέλεση

Πλένουμε την κότα πολύ καλά.

Την καίμε μ' ένα βαμβάκι για τις τρίχες που τυχόν έχουν μείνει πάνω της...

Τη κόβουμε σε μερίδες.

Την αλατοπιπερώνουμε.

Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε λάδι για να κάψει...

Σοτάρουμε πολύ καλά μέχρι να πάρει χρώμα.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το σοτάρουμε.

Σβήνουμε με το κρασί μας.

Προσθέτουμε τις ντομάτες αποφλοιωμένες και πολτοποιημένες.

Προσθέτουμε νερό άμα χρειάζεται...

Βράζουμε σε μέτρια φωτιά 2-3 ώρες μέχρι να μαλακώσει...

Στη συνέχεια, παίρνουμε μία γάστρα και απλώνουμε τις χυλοπίτες.

Προσθέτουμε τις μερίδες και όλη τη σάλτσα.

Συμπληρώνουμε με νερό αν χρειάζεται...

Ψήνουμε σε προσθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για δεκαπέντε λεπτά περίπου μέχρι να 

γίνουν οι χυλοπίτες μας.

Καλή Επιτυχία!