Κυδώνια στο φούρνο

Υλικά

4 κυδώνια
1,5 φ. τσαγιού ζάχαρη
1 πρέζα κανέλα
1 ξύλο κανέλα
2 φ. τσαγιού γλυκό κόκκινο κρασί
2 κ. γλυκού μαργαρίνη
1/2 λεμόνι.

Εκτέλεση

Πλένουμε τα κυδώνια.
Τα κόβουμε σε κυδωνάτες φέτες.
Τα τρίβουμε με το λεμόνι μας για να μη μαυρίσουν...
Βγάζουμε τα κουκούτσια, το φλούδι το αφήνουμε...

Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα πυρέξ, προσθέτουμε μία στρώση ζάχαρη.
Πασπαλίζουμε με την κανέλα.
Προσθέτουμε τα κυδώνια στριμωχτά.
Επικάλυψη με ζάχαρη.
Προσθέτουμε το κρασί, πρέπει να τα σκεπάζει...
Ένα ξύλο κανέλα στη μέση του πυρέξ.
Προσθέτουμε από πάνω χύμα τη μαργαρίνη.
Τα καλύψαμε με αλουμινόχαρτο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για δύο τρεις ώρες...
Τα ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε ακόμη για λίγη ώρα μέχρι να δέσει λίγο το σιρόπι τους.

Συνοδεύουμε τέλεια με γιαούρτι, αν και σκέτα τώρα περίοδο Σαρακοστής, γλύκα είναι...

Καλή Επιτυχία!