Μπιφτέκια με βρώμη και αμπελοφάσουλα

Συνταγή για υγιεινή διατροφή...
Μπορεί να αγαπάμε τα μεζεκλίκια, αλλά δε λέμε ΟΧΙ και στην υγιεινή διατροφή...
ΟΛΑ με Μέτρο...!!!

Υλικά

1 κ. μοσχαρίσιος κιμάς
1,3 κ. αμπελοφάσουλα
8 κ. σούπας βρώμη
2 μέτρια ξερά κρεμμύδια
1 αυγό
1 ντομάτα (όχι πολύ ώριμη, κανονική)
1 κ. σούπας ξύδι
ρίγανη
λάδι
αλάτι 
πιπέρι

Υλικά : 5-6 μερίδες

Εκτέλεση

Σ' ένα μπολ τοποθετούμε τον κιμά.
Προσθέτουμε τη βρώμη.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και την ντομάτα, αφού τα έχουμε τρίψει στο multi.
Προσθέτουμε το αυγό, ξύδι, τη ρίγανη, λάδι, αλάτι και πιπέρι.
Ζυμώνουμε πολύ καλά και το τοποθετούμε στο ψυγείο, τουλάχιστον μισή ώρα.
Στη μία ώρα βγάζουμε τον κιμά από το ψυγείο και πλάθουμε τα μπιφτέκια.
Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα ταψί κουζίνας, στρώνουμε λαδόκολλα και τοποθετούμε τα μπιφτέκια μας.
Ψήνουμε για 40-45 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθούν τα μπιφτέκια.

Εν τω μεταξύ, ασχολούμαστε και με τα αμπελόφασουλά μας.
Τα καθαρίζουμε, τα πλένουμε...
Γεμίζουμε μία κατσαρόλα με νερό και τη βάζουμε στη φωτιά.
Αλατίζουμε ελαφρά το νερό.
Περιμένουμε να βράσει το νερό και στη συνέχεια ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα φασολάκια.
Ανακατεύουμε πολύ καλά.

Τ' αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά. Εξαρτάται από το πόσο τρυφερά είναι...
Όταν τα βγάλουμε από τη φωτιά, τα σουρώνουμε.
Σερβίρουμε τα μπιφτέκια μαζί με τα αμπελοφάσουλα, αφού έχουμε προσθέσει, ελαιόλαδο και βαλσάμικο ξύδι.

Καλή Επιτυχία!