21 Απρ 2018

Κριθαράκι μαστιχωτό με μανιτάρια στην κατσαρόλα

Υλικά

1/2 κ. κριθαράκι
1/2 κ. μανιτάρια ελληνικά agaricus
2 μέτρια ξερά κρεμμύδια
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 μικρό κουτί ντοματοχυμό
2 ντομάτες ώριμες
150 γ. τριμμένο κασέρι
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Υλικά : 6-7 μερίδες

Εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε λάδι για να κάψει...
Προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τα σοτάρουμε.
Προσθέτουμε το λευκό μέρος από τα φρέσκα κρεμμύδια για να σοταριστούν.
Προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα στα δύο, τα σοτάρουμε μέχρι να πιουν τα νερά τους.
Προσθέτουμε ψιλοκομμένο το πράσινο μέρος από τα φρέσκα κρεμμύδια.


Προσθέτουμε το κριθαράκι και το τσιγαρίζουμε.


Τις ντομάτες αποφλοιωμένες και πολτοποιημένες, το ντοματοχυμό.


Αλατοπιπερώνουμε...
Ανακατεύουμε.
Μπόλικο χλιαρό νεράκι...


Συχνά ελέγχουμε για νερό...
Βράζουμε και σβήνουμε τη φωτιά μας, να μείνει με ελάχιστο νερό.
Πασπαλίζουμε με τη γραβιέρα και ανακατεύουμε.
Τέλος, σκεπάζουμε την κατσαρόλα μας με μία πετσέτα για να απορροφήσει το νερό του.


Σερβίρουμε ζεστό και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, άμα θέλουμε...

Καλή Επιτυχία!

2 σχόλια :

  1. Μμμμ
    Πολύ ωραίο φαίνεται!
    Εχω από όλα στο σπίτι.
    Θα το φτιάξω αύριο κιόλας!!!

    Καλή Κυριακή:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πολύ καλό και ξεφεύγεις και από τα κρεατικά...!!!
      Φιλιά καλό Κυριακάτικο απόγευμα και πολλά φιλιά!!!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...