Σπιτικό κρασόμελο

Ή κατά κόσμον... οινόμελο!

Μου το πρόσφερε ένα Σαββατόβραδο στο χωριό ο φίλος Γιάννης και μάλλον... βλέπω, το κάναμε συνήθεια...
Ο φίλος Γιάννης το πίνει σκέτο, χωρίς μπαχάρια, εμένα επειδή λάτρης της κανέλας, χρησιμοποίησα και ένα ξύλο. Επίσης χρησιμοποιούν και γαρύφαλλο...

Υλικά

250 ml κρασί (αρωματικό κατά προτίμηση στον ουρανίσκο)
2,5 κ. σούπας μέλι (θυμαρίσιο ή κισσούρι)
1 ξύλο κανέλα

Η κύρια βάση του συγκεκριμένου ηδύποτου είναι το κρασί...
Οι περισσότεροι το προσφέρουν με κόκκινο ημίγλυκο κρασί ή ροζέ ημίγλυκο.
Εγώ θα σας πρότεινα ακόμη και λευκό, ειδικά αν έχετε κάποιο αρωματικό, π.χ. Σαμιώτικο, Λημνιό, πολύ καλή ποικιλία είναι το μοσχάτο που αρωματίζει τις αισθήσεις του ουρανίσκου μας.

Στη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιήσαμε λευκό Μοσχάτο Τυρνάβου με πολύ έντονα αρώματα..., προσωπικά θα σας πρότεινα το Μοσχάτο Λήμνου.

Εκτέλεση

Σ' ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε το κρασί μας και την κανέλα.

Βράζουμε σε μέτρια φωτιά.
Μόλις αρχίζει να πάει να βράσει..., προσθέτουμε το μέλι μας.
Ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά και έτοιμο το οινόμελό μας...

Σερβίρεται κατά συνήθεια... ζεστό, εγώ το προτιμώ όμως, κρύο!!!

Καλή Επιτυχία!