Δροσερή ντοματοσαλάτα με γλιστρίδα

καλοκαιράκι και γεύμα στα γρήγορα μ' ένα ποτήρι ούζο...


Υλικά

2 μεγάλοι ντάκοι
2 ντομάτες
1 μεγάλη πιπεριά Φλωρίνης
2 κ. σούπας βαλσάμικο ξύδι
γλιστρίδα
λάδι
αλάτι

Εκτέλεση

Βρέχουμε με λίγο νερό τους ντάκους για να μαλακώσουν..
Τους αφήνουμε να στραγγίξουν...
Τους θρυμματίζουμε σε κομματάκια.

Πλένουμε και κόβουμε τις ντομάτες μας σε φέτες.

Πλένουμε και κόβουμε την πιπεριά σε μπαστουνάκια.
Προσθέτουμε το βαλσάμικο.
Αλατίζουμε.
Προσθέτουμε το λάδι μας.

Τέλος, τη γλιστρίδα μας και ανακατεύουμε...

Καλή Επιτυχία!