Νηστίσμο Κέικ με ταχίνι

Να ευχαριστήσουμε για μία ακόμη φορά τη Βιβή με τη γλυκιά της συνταγή!

Υλικά

5 φ. τσαγιού αλεύρι φαρίνα
2,5 φ. τσαγιού χυμός πορτοκαλιού
1 φ. τσαγιού ταχίνι
1 κ. γλυκού σόδα
1 φ. τσαγιού αμυγδαλόψιχα
1 φ. τσαγιού σταφίδες
1 κ. σούπας τριμμένο κανελογαρύφαλλο
1 κ. γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
1 κ. γλυκού ξύσμα λεμονιού

άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Σε μία λεκάνη, ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από τις σταφίδες και ανακατεύουμε.
Όταν η ζύμη μας γίνει σφικτή, όσο χρειάζεται για να απλώνεται στο ταψί, ρίχνουμε τις σταφίδες και ανακατεύουμε.
Παίρνουμε ένα ορθογώνιο ταψί ή πυρέξ ή φόρμες και στρώνουμε τη ζύμη.
Η ζύμη μέσα στο ταψί, θα προσέξετε μέχρι 3 εκ. ύψος, διότι η ζύμη μας θα φουσκώσει αρκετά.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς πάνω κάτω για μία ώρα περίπου.

Καλή Επιτυχία!