Μοσχαράκι Βραστό με λαχανικά

Τί και αν βρισκόμαστε στο Καλοκαίρι, το αφήνεις να κρυώσει, προς χλιαρό και είναι τέλειοοο!!!
Για το Χειμώνα, δεν το συζητάμε, τελειότααατο, και με δυο ποτηράκια κρασί, άντε γεια μας!!!

Υλικά

1,2 κ. μοσχαράκι γάλακτος με κόκκαλο
3 πατάτες
2 μεγάλα καρότα
3 μέτρια ξερά κρεμμύδια
3-4 κολοκυθάκια μέτρια
λάδι
αλάτι
πιπέρι

* Υποχρεωτικά και σέλινο, εμείς σήμερα δεν είχαμε, οπότε δε χρησιμοποιήσαμε...
Το αποτέλεσμα, όμως, δε μας χάλασε καθόλου...

* Προαιρετικά : Αν το αντέχετε, ρίξτε και μία καυτερή πιπερίτσα.

Υλικά : 4 μερίδες

Εκτέλεση

Κόβουμε το κρέας σε μερίδες, πιθανόν να μας το έχει κόψει και ο κρεοπώλης.
Το πλένουμε.

Σε μία κατσαρόλα, προσθέτουμε λάδι και σοτάρουμε το κρέας, ώστε να ροδοκοκκινίσει και από τις δύο πλευρές καλά.
Στη συνέχεια, γεμίζουμε την κατσαρόλα με νερό, ώστε να σκεπάζει το κρέας καλά και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει.
Εν τω μεταξύ, έχουμε καθαρίσει και πλύνει τα λαχανικά.
Τα κόβουμε, τις πατάτες κυδωνάτες, τα καρότα σε μεγάλες ροδέλες, τα κολοκύθια σε δύο - τρία κομμάτια, ανάλογα το μέγεθος.
Προσθέτουμε στο κρέας τα λαχανικά.
Αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.