Κουνουπίδι γιαχνί

Υλικά

2 μέτρια κουνουπίδια
2 ξερά κρεμμύδια
1 κουτί ντοματοχυμός
λάδι
αλάτι
πιπέρι
γλυκιά πάπρικα

Εκτέλεση

Κόβουμε τα κουνουπίδια σε κομμάτια (φουντίτσες). Τα κοτσάνια τα πετάμε. Τα πλένουμε καλά και τ' αφήνουμε να στραγγίξουν.
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε λάδι, ρίχνουμε τα κρεμμύδια, αφού τα έχουμε ψιλοκόψει και τα σοτάρουμε.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ντοματοχυμό, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και τα αφήνουμε να πάρουν μία βράση.
Τέλος, προσθέτουμε τα κουνουπίδια, βλέπουμε αν χρειάζεται και λίγο νερό και προσθέτουμε και το αφήνουμε για βράσιμο περίπου 30 λεπτά.

Μπορείτε να το κάνετε και πικάντικο, αντί για γλυκιά πάπρικα, προσθέσετε καυτερή!

Καλή Επιτυχία!