6 Φεβ 2018

Χορινό γεμιστό με ντοματίνια και γραβιέρα

Μία απλή και εύκολη συνταγή χωρίς πολλές πολλές ετοιμασίες...

1,5 κ. χοιρινό σβέρκο (μαλακό και ελάχιστο ξυγκάκι για νοστιμιά...)
(και ζητάμε από τον κρεοπώλη μας να το ανοίξει και να χτυπήσει...)
2 κ. πατάτες φούρνου
150 γ. ντοματίνια
150 γ. γραβιέρα πικάντικη
2 κ. σούπας γεμάτες μουστάρδα
2 κ. σούπας κέτσαπ
φρέσκο δεντρολίβανο
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Για τις πατάτες...

2 κ. σούπας μουστάρδα
λάδι
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
χυμός δύο λεμονιών 

Υλικά : 6 μερίδες

Εκτέλεση

Αλατοπιπερώνουμε το κρέας.
Αλείφουμε μέσα - έξω μουστάρδα.
Το αλείφουμε μόνο μέσα με κέτσαπ.
Βάζουμε τα ντοματίνια κομμένα στα δύο.
Το τυρί σε μεγάλους κύβους.
Κλωνάρια δεντρολίβανο.
Το διπλώνουμε στη μέση και το πιάνουμε με οδοντογλυφίδες για να μη μας φύγει... η γέμιση.
Το βάζουμε σε μεγάλο ταψί κουζίνας και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε τις πατάτες μας.
Τις καθαρίζουμε και αν έχουμε μερικές μεγαλούτσικες, τις κόβουμε στα δύο.
Τις έχουμε σε μία μεγάλη λεκάνη.
Τις πλένουμε καλά.
Προσθέτουμε μουστάρδα.
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και λάδι.
Τις ανακατεύουμε καλά για να πασπαλιστούν όσο γίνεται... περισσότερο.
Βγάζουμε το ταψί με το κρέας. Τοποθετούμε περιμετρικά τις πατάτες.
Ρίχνουμε το λεμόνι στις πατάτες.


Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
Ψήνουμε για δύο ώρες περίπου...
Ξεσκεπάζουμε και αφήνουμε να πάρει χρώμα...
Μόλις πάρει χρώμα, το αναποδογυρίζουμε το κρέας για να πάρει χρώμα... και από την κάτω πλευρά.
Μόλις ροδίσει..., σβήνουμε.

Καλή Επιτυχία!


2 σχόλια :

  1. ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΦΙΛΕ ΝΙΚΟ.ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΓΕΜΙΣΤΟΥΣ ΜΕ
    ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΕΧΟΥΜΕ?
    ΟΛΑ ΚΑΛΑ ΦΙΛΕ.
    ΑΝΤΩΝΗΣ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ρε φιλαράκι. σου έχω ολόκληρο χοιρινό και μου ζητάς λουκουμάδες με σοκολάτα; καλοί ήταν, ένα πιάτο να είχαμε...
      Δεν έχουμε..., αλλά θα βρούμε...
      γρήγορα σπίτιιιι...!!!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...