23 Μαΐ 2017

Αρακάς με μοσχαράκι

Καλοκαιρινό φαγάκι ως επί το πλείστον...


Υλικά

1 κ. αρακάς
1-1,2 κ. μοσχαράκι
2 ξερά κρεμμύδια
2-3 καρότα
12/ φ. τσαγιού κόκκινο κρασί
1/2 κουτί τοματοχυμός
λάδι
αλάτι  χοντρό, θαλασσινό
πιπέρι

Υλικά : 5 μερίδες

Εκτέλεση

Κόβουμε το κρέας σε μερίδες.
Το πλένουμε.


Το αφήνουμε να στραγγίξει... και το σκουπίζουμε πολύ καλά με χαρτί κουζίνας.
Πιπέρι μόνο, το αλάτι στο τέλος, διότι ήταν αυλής και για να μη σκληρύνει...
Σε μία κατσαρόλα, προσθέτουμε λάδι για να κάψει...
Προσθέτουμε το κρέας μας και το σοτάρουμε πολύ καλά απ' όλες τις πλευρές του.


Προσθέτουμε το κρεμμύδι μας, ψιλοκομμένο και το σοτάρουμε.


Προσθέτουμε τα καρότα και τα σοτάρουμε και αυτά λίγο.
Σβήνουμε με το κρασί.
Προσθέτουμε την τομάτα μας και λίγο χλιαρό νερό αν χρειάζεται...


Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για κανά δίωρο.
Προσθέτουμε τον αρακά.
Αλάτι.


Και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 20-30 λεπτά.

Καλή Επιτυχία!


4 σχόλια :

  1. Υπέροχο φαγάκι που για κάποιο λόγο μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Για πάντα... παιδιά!!!
      Καλό σου απόγευμα!!!

      Διαγραφή
  2. Ωραίο και εύκολο φαγάκι!
    Η μαμά μου το έφτιαχνε...
    Κλασσικό.

    Φιλάκια πολλά:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Οι ευχάριστες αναμνήσεις στη ζωή μας οδηγούν...
      Φιλιά, Καλό Σαββατοκύριακο!!!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...