3 Δεκ 2016

Φασολάκια με ψάρι στη γάστρα

Για το ψάρι..., μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φαγκρί, συναγρίδα, σφυρίδα, βακαλάο φρέσκα ή κατεψυγμένα... ανάλογα το βαλάντιό μας!

Υλικά

1,1 κ. κατεψυγμένο φαγκρί
1 κ. κατεψυγμένα φασολάκια
2 ξερά κρεμμύδια
1/2 κουτί ντοματοχυμός
20 ντοματίνια
1κ. σούπας κέτσαπ
1 κ. σούπας βαλσάμικο ξύδι
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Υλικά : 4-5 μερίδες

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πλένουμε το ψάρι.


Το αλατοπιπερώνουμε και το αφήνουμε στην άκρη προς το παρόν...
Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε λάδι για να κάψει...
Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, αφού τα έχουμε κόψει σε φετάκια και τα τσιγαρίζουμε...



Μόλις αρχίσουν να τσιγαρίζονται, προσθέτουμε και το βαλσάμικο
Προσθέτουμε τα φασολάκια και τα τσιγαρίζουμε και αυτά ελαφρά...
Προσθέτουμε τον ντοματοχυμό και αλατοπιπερώνουμε.
Προσθέτουμε και την κέτσαπ.


Προσθέτουμε και λίγο νερό αν χρειάζεται...
Περιμένουμε να πάρουν μερικές βράσεις τα φασολάκια, διότι θα τα βάλουμε και στο φούρνο.
Στη συνέχεια παίρνουμε μία γάστρα και στρώνουμε μία στρώση φασολάκια.
Από πάνω βάζουμε το ψάρι.


Περιμετρικά από το ψάρι, τα υπόλοιπα φασολάκια που μας έχουν μείνει...
Επίσης περιμετρικά, στρώνουμε και τα ντοματίνια κομμένα στη μέση.


Αλατίζουμε ελαφρά τα ντοματίνια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά με το καπάκι.
Στη συνέχεια ξεσκεπάζουμε τη γάστρα και ψήνουμε μέχρι να πάρει χρώμα το ψάρι μας.

Καλή Επιτυχία!



Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...