3 Σεπ 2015

Ομελέτα φούρνου με μυζήθρα και ό,τι Υπάρχει...

Στο ψυγείο και στα ντουλάπια!


Υλικά

7-8 αυγά
400 γ. μυζήθρα
6-7 πατάτες
3-4 μεγάλα ξερά κρεμμύδια
1 κ. σούπας βαλσάμικο ξύδι
1/3 φ. τσαγιού γάλα
λάδι
πάπρικα
αλάτι
πιπέρι

Υλικά : 5-6 μερίδες

Εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε μπόλικο νεράκι και τις πατάτες με τις φλούδες, αφού τις έχουμε πλύνει από τα χώματα και τις βράζουμε μέχρι να τρυπιούνται εύκολα με το πιρούνι μας.
Σε μία άλλη κατσαρόλα προσθέτουμε λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μας, αφού τα έχουμε κόψει σε φέτες και μόλις σοταριστούν, προσθέτουμε το βαλσάμικό μας για να τα καραμελώσουμε...


Στη συνέχεια, σ' ένα στρογγυλό ταψί φούρνου (Φ30εκ., περίπου...) στρώνουμε μία στρώση πατάτες, (τις έχουμε αλατίσει), αφού έχουν κρυώσει και τις έχουμε κόψει σε στρογγυλές φέτες, μία στρώση κρεμμύδια και τη μισή μυζήθρα.
Ξανά, μία στρώση πατάτες, κρεμμύδια και την υπόλοιπη μυζήθρα.
Σ' ένα μπολ προσθέτουμε τ' αυγά μας, το γάλα μας, πάπρικα, πιπέρι και χτυπάμε με σύρμα.
Περιχύνουμε το μείγμα στο ταψί μας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 περίπου.

Καλή Επιτυχία!



6 σχόλια :

  1. Περίπου την ίδια κάνω κι εγώ.
    Τυρί, πατάτες και κολοκυθάκια.

    Καλή σου μέρα φιλαράκι:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και με τα κολοκυθάκια σπέσιαλ...!!!
      και ένα τρικ, βράστα, πολτοποίησέ τα και ανακατέψετέ τα με τα τυριά και τα αυγά, προσθέτεις και δυόσμο... και στο στόμα, Άρωωωμα!!!

      Καλό ΣΚ φίλη μας!

      Διαγραφή
  2. Ωωω λαχταριστή και η version με το κολοκυθάκι και αυτή το ίδιο! Δύο σε ένα! Ευχαριστούμε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και εμείς με τη σειρά μας...! Όμορφη μέρα!!!

      Διαγραφή
  3. Απαντήσεις
    1. Μη ξεχνάς φίλη μας, σκοπός μας είναι αυτό που αναφέρεις...!!!
      Και όσο το δυνατόν με τα λιγότερα υλικά και το πιο μικρό κόπο...
      Καλή σου μέρα!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...