Σαλάτα με φακές και καλαμαράκια κονσέρβα

Υλικά

1/2 κ. φακές
1 κονσέρβα καλαμαράκια
3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 πιπεριές Φλωρίνης
10 ντοματίνια
1 μικρό αγγουράκι
1 ματσάκι μαϊντανός
βαλσάμικο ξύδι
αλάτι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις φακές μας.
Τις βράζουμε μέχρι να κρατάνε σε μπόλικο νερό.
Τις στραγγίζουμε...
Εν τω μεταξύ, πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά μας.
Τα ψιλοκόβουμε εκτός από τα ντοματίνια, τα οποία τα κόβουμε στα τέσσερα.
Σε μία σαλατιέρα, προσθέτουμε όλα τα προαναφερόμενα υλικά.

Καθαρίζουμε τα καλαμάρια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Αλατίζουμε και ανακατεύουμε.
Περιχύνουμε με βαλσάμικο ξύδι και ανακατεύουμε.

Καλή Επιτυχία!