13 Μαρ 2015

Σουπιές γιουβέτσι

Και αρωματικές...!!!

Υλικά

1,1 κ. φρέσκες σουπιές
(860 γ. περίπου καθαρισμένες)
1/2 κ. χωριάτικο κριθαράκι

2 μέτρια ξερά κρεμμύδια
1-2 σκελίδες σκόρδο
1/2 κουτί ντοματοχυμό
1/2 φ. καφέ ούζο
λάδι
αλάτι
πιπέρι
6 φ. τσαγιού ζεστό νερό

Υλικά : 4-5 μερίδες

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις σουπιές.



Τις κόβουμε σε κομμάτια.


Τις προσθέτουμε σε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά μέχρι να πιουν τα νερά τους.


Σε μία άλλη κατσαρόλα, προσθέτουμε λάδι, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, ψιλοκομμένα στον πολυκόφτη (multi) και τα σοτάρουμε.


Προσθέτουμε το κριθαράκι για να λαδωθεί.
Προσθέτουμε και τις σουπιές για να σοταριστούν.
Σβήνουμε με το ούζο.
Προσθέτουμε το ντοματοχυμό και ανακατεύουμε.
Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα πυρίμαχο ταψί και προσθέτουμε όλα τα παραπάνω.
Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε
Ρίχνουμε το νερό μας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για κανά εικοσάλεπτο με μισή ώρα ή μέχρι να πιει τα υγρά του (όχι τελείως...).

Καλή Επιτυχία!

2 σχόλια :

  1. Πωπω μούρλια! Με καλαμάρι έχω φτιάξει γιουβέτσι με σουπιές όχι! Μπαίνει στο μενού της βδομάδας! Ευχαριστούμε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. αφού καταφέραμε και σε πείσαμε να το βάλεις στην καθημερινότητά σου..., τότε κάτι πετύχαμε...χαχα!
      Ευχαριστούμε!
      Καλό σου βράδυ!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...