Πολίτικη σαλάτα

Μία σαλάτα για μεζέ και πολύ τσίπουρο...

Υλικά

λάχανο άσπρο
λάχανο κόκκινο
1 πιπεριά Φλωρίνης
1 πιπεριά κίτρινη
1 πιπεριά πορτοκαλί
1 ματσάκι μαϊντανός
άνηθος
λάδι
ξύδι
αλάτι
πιπέρι

* προαιρετικά : μία σκελίδα σκόρδο, προτιμήστε το...
                         ψιλοκομμένες ελιές γεμιστές

Εκτέλεση

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά.
Τα ψιλοκόβουμε σε μία λεκανίτσα.
Προσθέτουμε ξύδι μπόλικο, λάδι, αλάτι και πιπέρι.
Ανακατεύουμε πολύ καλά και το βάζουμε στο ψυγείο για να σταθεί και να ποτίσει το ξύδι τα λαχανικά και να πάρουν άρωμα...
Όσες πιο πολλές ώρες το αφήσετε, τόσο καλύτερα...
Σερβίρουμε σε σαλατιέρα.

Καλή Επιτυχία!