"Παιχνίδια..." με την τιμή στο γάλα

Ανατιμήσεις της τάξης του 5% έχουν παρατηρηθεί στην αγορά από τις αρχές Ιανουαρίου...στην τιμή λιανικής του γάλακτος.
Πιθανόν να στρώνεται το χαλί... για μειώσεις όταν τεθούν σε εφαρμογή οι προτάσεις ΟΟΣΑ για την επιμήκυνση στη διάρκεια του φρέσκου γάλακτος.
Σύμφωνα με τα στοιχεία του Παρατηρητηρίου Τιμών του Υπουργείου Ανάπτυξης, η τιμή φρέσκου γάλακτος κορυφαίας εταιρείας του κλάδου, στα μέσα Ιανουαρίου πουλιόταν προς 1,18€ το λίτρο, ενώ σήμερα πουλιέται προς 1,24€ το λίτρο.
Μάλιστα, η ίδια τιμή ισχύει σε τέσσερις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, χωρίς να έχει παρατηρηθεί η παραμικρή αύξηση στις τιμές παραγωγού...
Αυξήσεις, επίσης έχουν παρατηρηθεί και στο γάλα υψηλής παστερίωσης, φτάνουν στο 3,5% από τις 16 Ιανουαρίου.
Επίσης και ο πρωτοπόρος συνεταιρισμός της Θεσσαλίας "ΘΕΣγάλα - ΠΙΕΣ  είναι αντίθετος με την πρόταση για γάλα 2-3 ημερών (απάτη...) όσο και με την όποια επιμήκυνση της διάρκειας ζωής του φρέσκου γάλακτος.
* Απάτη...: Διότι η παστερίωση υπόκειται στους 71,7 βαθμούς Κελσίου για 15 δευτερόλεπτα και επιστημονικά αποδεδειγμένα η διάρκειά του είναι στις πέντε ημέρες, δεν μπορεί να υπάρχει περαιτέρω βελτίωση ως προς τη μείωση... του χρόνου διάρκειας του φρέσκου γάλακτος.

Πηγή : Εφ. Παραγωγή  8/2/2014
Ν. Φιλιππίδης