12 Οκτ 2013

Αρωματικοί κεφτέδες

Μία ακόμη συνταγή για τους μικρούς μας φίλους και όχι μόνο...



Υλικά

1/2 κ. μοσχαρίσιος κιμάς
2 αυγά
3-4 φέτες ψίχα (κατά προτίμηση : μπαγιάτικο)
1 ξερό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 μικρό ματσάκι μαϊντανός
1/2 κ. γλυκού ξερός δυόσμος
1 σφηνάκι ούζο
αλεύρι
λάδι 
αλάτι
πιπέρι

Υλικά : 3-5 μερίδες (τρώμε πολύ...)

Εκτέλεση

Σε μία λεκάνη μουσκεύουμε το ψωμί.


Στη συνέχεια παίρνουμε τον κιμά και τον τοποθετούμε σ' ένα μπολ.


Από πάνω του προσθέτουμε όλα τα προαναφερόμενα υλικά και μυρωδικά, ψιλοκομμένα.


Ρίχνουμε το ούζο.
Και ξεκινάμε το ζύμωμα του κιμά. Αφού, ενωθούν όλα τα υλικά και γίνουν ένα μείγμα, σκεπάζουμε το μπολ με μία μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο τουλάχιστον για μία ώρα, για να ενωθούν όλες οι γεύσεις...


Στη συνέχεια, παίρνουμε τον κιμά και πλάθουμε τους κεφτέδες.
Σ' ένα τηγάνι, βάζουμε μπόλικο λάδι και το αφήνουμε να κάψει.
Αλευρώνουμε τους κεφτέδες και τους τηγανίζουμε.



Παίρνουμε μία πιατέλα ή ταψάκι, στρώνουμε απορροφητικό χαρτί κουζίνας και τοποθετούμε τους κεφτέδες για να τραβήξουν τα λάδια.

Καλή Επιτυχία!

* Και με τί τα συνοδεύουμε;
Πολλές επιλογές : Για τους μικρούς μας φίλους, τηγανητές πατάτες.
Για εμάς τα μεγάλα παιδιά, με κολοκυθάκια βραστά, αμπελοφάσουλα, παντζάρια, μακαρόνια κλπ.
Και αν σας περισσέψουν, ανάλογα την ποσότητα που θα φτιάξετε..., μπορείτε την επόμενη μέρα να φτιάξετε μία ωραιότατη σάλτσα.




3 σχόλια :

  1. Μετά από πολλά χρόνια, τηγάνι στην κουζίνα...
    Επιθυμία μου, βλέπετε...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Σε ζηλευω ρε φιλε.Εγω την παρακαλαω για να κανει κεφτεδες,αλλα εκεινη ανενδοτη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κάτι κάνεις λάθος...στο παρακαλώ, χαχα!
      Θα σου πω τον τρόπο από κοντά...και θα πετύχει!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...