9 Μαΐ 2012

Ζυμαρικά με κρέμα γάλακτος και Φιλέτο κοτόπουλο

Υλικά

1/2 κ. μακαρόνια
3 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
330 ml κρέμα γάλακτος
1 μικρό ξερό κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
5-6 κόκκινες πιπεριές
1 π. λευκό κρασί
λάδι
αλάτι
πιπέρι
μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
100 γ. τριμμένο τυρί γραβιέρα

Εκτέλεση

Τεμαχίζουμε το κοτόπουλο σε μπουκιές και το βάζουμε σε μία κατσαρόλα με λίγο λάδι και το σοτάρουμε, αφού προηγουμένως το έχουμε αλατοπιπερώσει και πασπαλίσει με τα μπαχαρικά.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα, τα σοτάρουμε και τέλος προσθέτουμε τις πιπεριές ψιλοκομμένες και τα σοτάρουμε.
Σβήνουμε με κρασί.
Προσθέτουμε ελάχιστο νερό αν χρειάζεται και το αφήνουμε να βράσει για κανά εικοσάλεπτο.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τη κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να πάρει κανά δυο βράσεις σε χαμηλή φωτιά.
Συγχρόνως σε άλλη κατσαρόλα, βράζουμε τα μακαρόνια για 10 λεπτά περίπου.
Με μία τσιμπίδα ρίχνουμε τα μακαρόνια από τη μία κατσαρόλα στην άλλη, ανακατεύουμε, σβήνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το τριμμένο τυρί.

Καλή Επιτυχία!

1 σχόλιο :

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...