19 Μαρ 2012

Μανιτάρια στο φούρνο με πολύχρωμες πιπεριές

Υλικά

1 κ. μανιτάρια πλευρώτους
4 πολύχρωμες πιπεριές
1 σκελίδα σκόρδο
θυμάρι
αλάτι
πιπέρι
λάδι

Για το dressing

1 π. κρασιού λάδι
χυμός 1 λεμονιού
2 κ. γλυκού μουστάρδα
θυμάρι

Εκτέλεση

Μ' ένα σφουγγαράκι βρεγμένο και στυμμένο καθαρίζουμε τα μανιτάρια. Ποτέ δεν τα πλένουμε, διότι ρουφάνε νερό και σα φυτό έχουν από μόνα τους πολύ νερό.
Πλένουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
Σ' ένα ταψί φούρνου, ρίχνουμε λίγο λάδι και το απλώνουμε. Τοποθετούμε τα μανιτάρια, πιπεριές, τις σκελίδες σκόρδο κομματιασμένες.



 Τα αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε θυμάρι. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 40 λεπτά έως 1 ώρα.

Προετοιμασία dressing

Σ' ένα βαζάκι ρίχνουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Περιχύνουμε τα μανιτάρια και σερβίρουμε ζεστά.

Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...