Ρολό Χοιρινό του Μάκη

 Πάνω απ' όλα σπιτικότατοοοο!!!

Ο Μάκης είχε κέφια...

Υλικά

1 ολόκληρη πανσέτα ξεκοκκαλιασμένη

(γύρω στα 2,5 κ.)

1 πράσινη πιπεριά

1 κόκκινη πιπεριά

2 καρότα ολόκληρα

250 γ. κεφαλοτύρι σε κύβους

2 σκελίδες σκόρδο

λάδι

αλάτι

πιπέρι

ρίγανη

* προαιρετικά, μουστάρδα από έξω...

Υλικά : 8-10 μερίδες

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα καρότα.

Τα κόβουμε στα τέσσερα κατά μήκος.

Πλένουμε τις πιπεριές, τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους.

Απλώνουμε το κρέας μας.

Αλατοπιπερώνουμε.

Ρίγανη.

Το σκόρδο, διάσπαρτα.

Τους κύβους τυρί, διάσπαρτα..., το ίδιο και οι πιπεριές.

Τα καρότα σε τυχαία σημεία, ώστε όμως, σε όλο το μήκος του ρολού.

Το τυλίγουμε από την πλευρά τη στενή, το πλάτος δηλαδή...

Το δένουμε σφικτά στις δύο άκρες με σπάγκο.

Στη συνέχεια, το δένουμε κατά μήκος 4-5 φορές σε όλη την περίμετρό του.

Τέλος, το δένουμε σφικτά και στη μέση.

Λαδώνουμε εξωτερικά.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για κάνα δύο με δυόμισι ώρες

Καλή Επιτυχία!