Κεφτέδες με κολοκυθολούλουδα Νο.3

Υλικά

 20 λουλούδια κολοκυθιών
ψύχα από 3-4 μεγάλα κολοκύθια
3 αυγά
150 γ. τριμμένη φέτα
150. γ τριμμένο κασέρι
1/2 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
δυόσμος
αλεύρι
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά.

Τα προσθέτουμε σ' ένα μεγάλο μπολ.
Αδειάζουμε τη ψύχα από το εσωτερικό των κολοκυθιών.

Προσθέτουμε τα τυριά μας.

Αλατοπιπερώνουμε...
Χτυπάμε τ' αυγά μας και τα προσθέτουμε...
Ανακατεύουμε πολύ καλά, ώστε να έχουμε ένα χυλό της αρεσκείας μας μέτριος προς πηχτό.
Σ' ένα τηγάνι προσθέτουμε λάδι για να κάψει...
Προσθέτουμε κουταλιά - κουταλιά στο τηγάνι από το χυλό μας και τηγανίζουμε από τις δύο πλευρές.

Σερβίρουμε ζεστούς, αφού τους τοποθετήσουμε σε μία πιατέλα με χαρτί κουζίνας για να απορροφηθούν τα πολλά λάδια τους...

Καλή Επιτυχία!