26 Ιαν 2019

Κριθαράκι με κιμά

Υλικά

1/2 κ. κριθαράκι
1/2 κ. μοσχαρίσιος κιμάς
1 ξερό κρεμμύδι
2 καρότα
1 ξύλο κανέλα
1 κουτί ντοματοχυμός
1/2 φ. τσαγιού λευκό κρασί
3-4 ποτήρια νερό
150 γ. ξερή μυζήθρα
100 γ. τριμμένη γραβιέρα
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Υλικά : 4 μερίδες

Εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε λάδι για να κάψει...
Ρίχνουμε τον κιμά μας και το σοτάρουμε πολύ καλά.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι μας ψιλοκομμένο και το σοτάρουμε.
Προσθέτουμε και το καρότα περασμένα από τον τρίφτη και τα σοτάρουμε και αυτά.
Σβήνουμε με το κρασί.
Προσθέτουμε τη ντομάτα.
Αλάτι, πιπέρι και ένα ξύλο κανέλα και σιγοβράζουμε...
Όταν έχει βράσει ο κιμάς, προσθέτουμε  νερό.
Όταν πάρει βράση, προσθέτουμε το κριθαράκι.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα, διότι κολλάει...
Έχουμε το νου μας για νερό, άμα χρειάζεται...
Όταν είναι έτοιμο το κριθαράκι, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τα τυριά μας και


ανακατεύουμε...

Σερβίρουμε ζεστό...

Καλή Επιτυχία!



Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...