Κουνέλι με μαυροδάφνη

Πανεύκολη συνταγή...

Υλικά

1,6-1,8 κ. κουνέλι
3 σκελίδες σκόρδο
1 κούπα μαυροδάφνη
1 π. κρασιού ξύδι
2 φύλλα δάφνη
δεντρολίβανο
1 ξύλο κανέλα
κόκκοι μπαχάρι
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Υλικά : 6 μερίδες

Εκτέλεση

Τεμαχίζουμε το κουνέλι μας.

Το πλένουμε πολύ καλά.
Το βάζουμε για κανά δυο ώρες σε μία λεκάνη με νερό και το ξύδι.

Το σκουπίζουμε πολύ καλά με χαρτί κουζίνας.
Το αλατοπιπερώνουμε.
Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε λάδι και σοτάρουμε πολύ καλά, ώστε να πάρει χρώμα...
Προσθέτουμε το σκόρδο.

Σβήνουμε με τη μαυροδάφνη.

Ρίχνουμε τη δάφνη, την κανέλα, το μπαχάρι και δεντρολίβανο.
Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για καμία ώρα περίπου.

Σερβίρουμε με τηγανητές πατάτες ή πιλάφι.

Καλή Επιτυχία!