Μοσχαράκι στη γάστρα με λαχανικά

Μία πολύ απλή και εύκολη συνταγή, όπου η γεύση της πιστεύω θα σας αποζημιώσει...και μάλιστα με το παραπάνω!

Υλικά

1-1,2 κ. μοσχάρι
2 μελιτζάνες
2 κολοκύθια
2 καρότα
2 χρωματιστές πιπεριές
1 ξερό κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
ντοματίνια
1/2 φ. τσαγιού κρασί
λάδι
αλάτι
πιπέρι

* προαιρετικά : μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μερικές πατατούλες, αλλά και αλμυρό κεφαλοτύρι σε κομμάτια, πάντα, ανάλογα και με το μέγεθος της γάστρας.

Υλικά : 4 μερίδες

Εκτέλεση

Πλένουμε πολύ καλά το κρέας και το τεμαχίζουμε σε μπουκιές.
Το αλατοπιπερώνουμε και το τοποθετούμε στον πάτο της γάστρας.
Στη συνέχεια, κόβουμε το κρεμμύδι σε φετάκια και ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
Τα προσθέτουμε στη γάστρα.
Τα καρότα τα κόβουμε σε ροδέλες.

Στη συνέχεια, αφού, έχουμε πλύνει τα λαχανικά μας , τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε μπουκιές.
Τα προσθέτουμε και αυτά στη γάστρα.
Προσθέτουμε και τα ντοματίνια μας.

Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε λάδι και το κρασί μας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για 1,5-2 ώρες περίπου.

Καλή Επιτυχία!

* Στην παραπάνω συνταγή, αυτό που θα σας ξετρελλάνει είναι το αρωματικό ζουμί που θα προκύψει...