Τυρόψωμο

Υλικά

1 φ. τσαγιού καλαμποκάλευρο
1 φ. τσαγιού αλεύρι
1 φ. τσαγιού γραβιέρα
1 πιπεριά Φλωρίνης
1 ξερό κρεμμύδι
2 αυγά
1 κεσεδάκι γιαούρτι
1 φ. τσαγιού γάλα
2 κ. γλυκού μπέικιν
1/2 κ. γλυκού σόδα
λίγο αλάτι
πιπέρι
λίγο ζάχαρη
λίγο βιτάμ (για το άλειμμα ταψιού)

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά και τα σοτάρουμε λίγο για να μαλακώσουν.
Κοσκινίζουμε τα αλεύρια.
Ρίχνουμε το μπέικιν, το αλάτι, τη ζάχαρη, τη σόδα και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε το τυρί τριμμένο και ανακατεύουμε.
Κτυπάμε τα 2 αυγά, ρίχνουμε πιπέρι και τα ανακατεύουμε με το γιαούρτι και το γάλα.
Τα ρίχνουμε στο μείγμα με το αλεύρι και ξανά ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε την πιπεριά και το κρεμμύδι, αφού έχουν κρυώσει και εν συνεχεία βουτυρώνουμε το ταψί και ρίχνουμε το μείγμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα.

Καλή Επιτυχία!