Χορτόσουπα με νηστίσιμο Τραχανά

Υλικά

1/2 κούπα τραχανάς νηστίσιμος
2 καρότα
2 πατάτες
3 κολοκυθάκια
1 ξερό κρεμμύδι
λίγο σέλινο
λάδι
αλάτι
πιπέρι
1 ξερή καυτερή πιπερίτσα

Εκτέλεση

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά.
Σοτάρουμε το ξερό κρεμμύδι.
Ρίχνουμε τα λαχανικά, τα οποία τα έχουμε τρίψει στον τρίφτη.
Τα σοτάρουμε και αυτά για λίγο.
Το σέλινο το ψιλοκόβουμε και το προσθέτουμε και αυτό.
Στη συνέχεια ρίχνουμε μπόλικο νερό, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε την πιπερίτσα.
Τ' αφήνουμε να πάρουν μερικές βράσεις και ρίχνουμε το τραχανά.
Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά περίπου.

Σερβίρουμε ζεστό με λεμόνι

Καλή Επιτυχία!

Πιθανόν και πιο νόστιμος... από τον κοινό τραχανά.
* ο νηστίσιμος τραχανάς ζυμωμένος με ντομάτα αντί γάλα