ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ

Υλικά

2 1/4 φλυτζάνια αλεύρι                             
2 1/3 φλυτζάνια ζάχαρη
3/4 φλυτζάνι καρυδόψιχα
2/3 φλυτζάνι κακάο
1 βανίλια
1 1/2 φλυτζάνι χυμό πορτοκάλι
1 κ. σούπας σόδα
1/3 φλυτζάνι ελαιόλαδο
2 κ. σούπας ξύδι
ξύσμα 2 πορτοκαλιών
αλάτι, κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και στη συνέχεια το κακάο. Ρίχνουμε την καρυδόψιχα και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά.
Ξύνουμε τα πορτοκάλια, μέσα στο ελαιόλαδο, ρίχνουμε το ξύδι και το ξύσμα, το ρίχνουμε στο αλεύρι. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλάτι, τη βανίλια, το γαρύφαλλο, την κανέλα, μοσχοκάρυδο. Τη σόδα τη ρίχνουμε στο χυμό πορτοκαλιών και το ρίχνουμε κι αυτό. Ανακατεύουμε καλά.
Αλείφουμε με ελαιόλαδο το ταψί. Στο ταψί τοποθετούμε μία λαδόκολλα και ρίχνουμε το μείγμα.
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς αντίσταση, τελευταία σχάρα για μία ώρα ανάλογα με το ταψί.

Καλή σας επιτυχία!!!