31 Δεκ 2017

Βασιλόπιτα με γεμιστά μπισκότα και επικάλυψη λευκής σοκολάτας

Υλικά

1/2 κ. αλεύρι που φουσκώνει
1 πακέτο Βιτάμ (κλασσικό)
2 φ. τσαγιού ζάχαρη
1 φ. τσαγιού χυμό πορτοκαλιού
ξύσμα 1 πορτοκαλιού
2 βανίλιες
5 αυγά
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
1/2 κ. γλυκού σόδα
1 κ. σούπας μπέικιν
145 γ. μπισκότα γεμιστά
1/2 χούφτα φουντούκια 
1/2 χούφτα καρύδια

Για την επικάλυψη...

δύο προτάσεις...
α. 375 γ. κουβερτούρα λευκής σοκολάτας
   3 κ. σούπας Βιτάμ

β. άχνη

Για τη διακόσμηση...

90 γ. γεμιστά μπισκότα

Υλικά : Μία μεγάλη πιατέλα

Εκτέλεση

Σε μία λεκανίτσα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το Βιτάμ, αφού προηγουμένως, το έχουμε για αρκετή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.


Τα χτυπάμε...


Προσθέτουμε ένα ένα τ' αυγά και τα χτυπάμε...



Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και το μοσχοκάρυδο (το έχουμε τρίψει εμείς...).
Προσθέτουμε το αλάτι.
Στο χυμό προσθέτουμε τη σόδα και ανακατεύουμε πάνω από τη λεκανίτσα.


Τα ρίχνουμε στη λεκανίτσα και ανακατεύουμε.


Σ' ένα άλλο μπολ έχουμε προσθέσει το αλεύρι, τις βανίλιες, το μπέικιν και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το αλεύρι, κοσκινίζοντας το, σιγά σιγά και ανακατεύουμε...


Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς (χοντροκομμένα στο multi) και τα μπισκότα τα γεμιστά θρυμματισμένα.


Ανακατεύουμε...


Στη συνέχεια παίρνουμε ένα μεγάλο ταψί κουζίνας, στρογγυλό και το αλείφουμε με λίγο Βιτάμ.
Στρώνουμε μία λαδόκολλα και αδειάζουμε το μείγμα μας.


Το απλώνουμε ομοιόμορφα... και βάζουμε και το φλουρί, τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο.


Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά.
Την αφήνουμε να κρυώσει για ώρες...


Τη βγάζουμε από το ταψί.


Την καλύπτουμε με τη λευκή σοκολάτα ή την άχνη και τη διακοσμούμε με τα μπισκότα, αφού τα


κόβουμε στα τέσσερα και πασπαλίζουμε με θρυμματισμένο μπισκότο.


Και του Χρόνου...!!!

Καλή Επιτυχία!












2 σχόλια :

  1. ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΝΑ ΕΧΟΥΜΕ ΥΓΕΙΑ ΓΙΑ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΕΙΡΗΝΗ ΚΑΙ ΧΑΡΑ ΓΙΑ ΟΛΑ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΤΟΥ ΠΛΑΝΗΤΗ.ΦΙΛΕ ΕΙΣΑΙ ΑΠΛΑ ΥΠΕΡΟΧΟΣ.ΠΕΡΙΜΕΝΩ ΝΑ ΔΟΚΙΜΑΣΩ ΑΥΤΟ ΤΟ ΤΕΛΕΙΟ ΓΛΥΚΟ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ.
    ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ΕΙΡΗΝΗ ΚΑΙ ΧΑΡΑ ΓΙΑ ΟΛΑ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΤΟΥ ΠΛΑΝΗΤΗ, η καλύτερη ευχή..., ουδέν σχόλιον...
      Όσο για το άλλο, προλαβαίνεις...

      ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!!!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...