28 Ιαν 2017

Πατάτες γιαχνί με καλαμαράκια κονσέρβα

Υλικά

5-6 μεγάλες πατάτες
2 κονσέρβες καλαμαράκια
2 πράσα
4 καρότα
2 ξερά κρεμμύδια
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 σκελίδα σκόρδο
1/2 κουτί ντοματοχυμός
λάδι
αλάτι
πιπέρι
γλυκιά πάπρικα

Υλικά : 6 μερίδες

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες.
Τις κόβουμε κυδωνάτες.
Τις αλατοπιπερώνουμε.
Καθαρίζουμε και πλένουμε τα πράσα και καρότα.
Τα κόβουμε σε μέτρια προς μεγάλα μακρόστενα κομμάτια.
Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε λάδι για να κάψει...
Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα για να τα σοτάρουμε.
Προσθέτουμε και το σκόρδο ψιλοκομμένο για σοτάρισμα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και τις πατάτες.
Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά.
Προσθέτουμε την πάπρικα.
Τα φέρνουμε δυο τρεις βόλτες.
Προσθέτουμε τη ντομάτα και μπόλικο νερό.
Όταν πάρουν βράση, κατεβάζουμε τη φωτιά.
Βράζουμε για καμιά ώρα περίπου ή μέχρι να μαλακώσουν...
Τέλος, προσθέτουμε τα καλαμαράκια αφού προηγουμένως, τα έχουμε στραγγίξει από το ζουμί τους και τους έχουμε αφαιρέσει τη μεμβράνη τους.
Βράζουμε για 10-15 λεπτά.


Σερβίρουμε ζεστά...

Καλή Επιτυχία!




Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...